【動画】富澤商店/CHIYODA型で作る！リッチな生チョコ食パン / パンのレシピ【25/5/6】
おはようございます。25/5/6(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生地にココアパウダーとチョコチップを加えた生チョコ食パン。
このレシピは金属加工のスペシャリストである千代田金属の食パン型を使用しています。熱伝導がよい型なのでパンの表面は美しい焼き色でパリッと、中はふんわり焼き上がります。
強力粉は富澤商店オリジナルの小麦粉を使い、しっとりと口当たりの良いパンに仕上げます。リッチな生地におススメです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（食パン焼型角 1斤分）
《生地》
・強力粉(TOMI SHOU 強力1等粉) / 220g
・ココアパウダー / 12g
・きび砂糖 / 22g
・塩 / 4g
・バターミルクパウダー / 12g
・ドライイースト / 3g
・全卵 / 45g
・水 / 110g
・バター(食塩不使用) / 18g
・スイートチョコレート(クーベルチュール スイート フレーク カカオ56％) / 22g
・チョコチップ / 65g
■ 使用した器具類
・食パン焼型角
・ドレッジ
・ペストリーボード
・スプレーオイル
・めん棒
・スプレーボトル
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・TOMI SHOU 強力1等粉 1kg
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・cuoca×CHIYODA食パン焼型角
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