キューピー3分クッキングで簡単おいしい和風よだれ鶏を作ろう- 和風よだれ鶏は、しっとりとした鶏肉にたっぷりの薬味を合わせた料理。
- 鶏肉をゆでて余熱で火を通し、たれと一緒に食べる。
- 材料：鶏肉、醤油、酒、みりん、しょうが、にんにく、砂糖、すりごま、もやし、みょうが、青じそ、細ねぎ。
- 作り方：鶏肉をゆでて細切りにし、もやしと一緒に器に盛り付けてたれをかける。
和風よだれ鶏
和風よだれ鶏 「思い出すだけで、よだれが出てしまうほどおいしい鶏肉料理」を和風に仕上げます。鶏肉は余熱で火を通してしっとりとさせ、たっぷりの薬味と一緒に食べましょう。 エネルギー：381kcal ● 塩分：5.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月30日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鍋に湯2と1/2カップを沸かして酒と塩を混ぜ、鶏肉を入れる。再び沸騰したらアクを除いてふたをし、弱火で2分ほどゆでて火を止め、そのままおいて余熱で火を通す。 2たれの材料を合わせ、鶏肉のゆで汁大さじ4を加えて混ぜ合わせる。 3鍋に湯を沸かしてもやしを入れ、1分ほどゆでてザルにとる。 41の鶏肉が冷めたらとり出し、7～8mm幅の薄切りにする。 5器にもやしと鶏肉を盛り、たれをかけて炒り白ごまをふり、みょうが、青じそ、細ねぎをのせる。
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このレシピは和風のよだれ鶏で、鶏肉をしっとりと仕上げるために余熱で火を通すという工夫がありますね。薬味たっぷりのたれともやしとの相性も良さそうで、食欲をそそります。和風の風味が楽しめる一品として、ぜひ挑戦してみたいです。