NHKみんなのきょうの料理「油淋鶏」のレシピ記事- 油淋鶏（ユーリンチー）は、低温の油でじっくりと揚げた鶏肉がカリカリで香ばしく、ジューシーな新しい味わいを楽しめる料理。
- たれはさっぱりとした味わいで、たまねぎがアクセントになっている。
- 調理には鶏もも肉、たまねぎ、しょうが、しょうゆ、砂糖、酢、水、チキンスープの素が使用される。
- 1人分のエネルギーは360kcalで、塩分は2.7g。
- 調理時間は約20分。
油淋鶏（ユーリンチー）
油淋鶏（ユーリンチー） 低温の油からカリカリになるまでじっくり揚げた鶏肉は、パリッと香ばしく弾力のある食感。肉汁がジュワッとしたたるジューシーさとはまた違った、新しいおいしさを発見できます。たれはさっぱりとした味わい。角切りにしたたまねぎがアクセントです。 写真: 鈴木 泰介 講師 菊池 晋作 ▶ 菊池 晋作 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／360 kcal ＊1人分 塩分／2.7 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・鶏もも肉 1枚（250ｇ） 【たれ】＊つくりやすい分量 ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・しょうが （皮をむいてみじん切り） 1かけ分 ・しょうゆ 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・水 大さじ2 ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605356_油淋鶏（ユーリンチー）.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- このBLTサンドのレシピは、シンプルでありながらもベーコン、トマト、レタスの組み合わせが絶妙ですね。フライパンで焼いて仕上げることで、パンと具の一体感が楽しめる点も素晴らしいと思います。バターを塗ることで風味がアップし、食感のアクセントとしてみみも楽しめるというのも興味深いですね。BLTサンド好きにはたまらないレシピですね。
- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
- 卵焼きサンドのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！スクランブルエッグを厚焼き卵風にしてサンドイッチに挟むアイデアは新鮮です。バターを塗ってからラップで包んでおくと、パンと具がしっかりなじんで美味しく食べられるんですね。作ってみたくなりました！
- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
油淋鶏のレシピを見て、低温の油でじっくり揚げることでカリカリの食感が楽しめるんだなと興味深く感じました。さっぱりとしたたれとたまねぎのアクセントも美味しそうで、作ってみたくなりました。