春キャベツとあさりのみそ汁 – NHKみんなのきょうの料理特集- あさりと春キャベツを使用したみそ汁のレシピ
- あさりは塩水につけて砂抜きし、殻を洗ってから使用
- あさりと水を鍋に入れて煮立ち、キャベツを加えて火を止めてみそを溶く
- エネルギー: 60 kcal、調理時間: 10分（砂抜き時間は除く）
春キャベツとあさりのみそ汁
春キャベツとあさりのみそ汁 旬のあさりと春キャベツは相性バッチリ。あさりは水から入れると、うまみが出てだしいらずです。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子
藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(47) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／60 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊あさりを砂抜きする時間は除く。 材料 (2人分) ・あさり （殻付き） 200g ・春キャベツ 2枚（100g） ・塩 ・みそ つくり方 1 あさりは塩水（水カップ1に塩小さじ2/3）を浸るくらいに注いで新聞紙などをかぶせ、涼しい場所に約1時間おく（砂抜き）。塩水をきり、殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきる。キャベツは軸を切り落とし、2～3cm四方に切る。 2 鍋にあさりと水カップ2を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを除き、キャベツを加える。キャベツがしんなりしてあさりの口が開いたら火を止め、みそ大さじ2を溶き入れる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/04/16 五感で味わう！いまどき春レシピ (初回放送日:2021/03/30)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/600843_春キャベツとあさりのみそ汁.html
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春キャベツとあさりのみそ汁のレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。あさりと春キャベツの組み合わせが新鮮で、旬の食材を活かした料理は食欲をそそります。砂抜きの工程も丁寧に行うことで、より美味しい一品に仕上がりそうです。料理を通じて春の訪れを感じることができそうですね。