- 春菊を主役としたカレーのレシピ。
- 春菊、玉ねぎ、しょうが、豚こま切れ肉などを使用。
- 調理時間は25分で、エネルギーは669kcal。
- 作り方は、春菊を切って玉ねぎや豚肉と炒め、水とルウを加えて煮込む。
- 最後に白飯と一緒に盛り付けて完成。
春菊のカレー
TOPレシピ春菊のカレー 春菊のカレー 春菊が主役のカレーです。しょうがの香りと合わさることでさわやかに仕上がりました。 調理時間25分 エネルギー669kcal 食塩相当量2.6g 材料 （5人分） 春菊 1束（150g） 玉ねぎ 1個（200g） しょうが 50g 豚こま切れ肉 250g Ｓ＆Ｂ ゴールデンカレー 1/2箱（99g） 水 650ml サラダ油 大さじ2 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】春菊はよく洗い、太いものは根元に十字に切り込みを入れ、4-5cm長さに切ります。 【２】玉ねぎは薄切り、しょうがはせん切りにします。 【３】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら豚肉をほぐしながら加え、しょうが、春菊の根元の部分も加えて炒めます。 【４】水を加えて沸騰したらアクを取り、フタをずらして弱火で10分煮込みます。 【５】いったん火を止め、ルウを割り入れ溶かします。春菊の葉の部分を加えて、弱火で時々かき混ぜながらとろみが出るまで煮込みます。 【６】器に白飯とともに盛り付けます。 memo ・春菊から水分が出るので、煮込み用の水は少なめにしました。 1食分あたりの栄養成分
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