- 鶏むね肉を使用した無水カレーのレシピ。
- 塩を加えることで野菜の水分が出やすくなり、無水カレーがおいしくなる。
- 調理時間は40分で、エネルギーは680kcal、食塩相当量は3.1g。
- 材料は鶏むね肉、玉ねぎ、なす、えのきだけ、まいたけ、サラダ油、トマトの水煮缶、おろしにんにく、赤缶カレーパウダールウ、塩、白飯。
- 作り方は、材料を切り、炒めて煮込むだけ。
- きのこ類や水を加えずにしっかりとふたをして煮込む。
- 1食分あたりの栄養成分も記載されている。
鶏むね肉の無水カレー
TOPレシピ鶏むね肉の無水カレー 鶏むね肉の無水カレー 塩を加えることで野菜の水分が出やすくなり、無水カレーがおいしくなります。さっと溶けやすいパウダールウで手軽に。 調理時間40分 エネルギー680kcal 食塩相当量3.1g 材料 （2人分） 鶏むね肉 150g 玉ねぎ 1個（200g） なす 1本（80g） えのきだけ 1/2パック（50g） まいたけ 1/2パック（50g） サラダ油 大さじ2 トマトの水煮缶（カット） 100g Ｓ＆Ｂ おろしにんにく 小さじ1/2 Ｓ＆Ｂ 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g） 塩 小さじ1/4 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】鶏肉はひと口大、なすは1cm角、玉ねぎはみじん切り、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。 【２】鍋にサラダ油を熱し、おろしにんにく、きのこ類を炒めます。玉ねぎ、なす、トマト水煮缶、鶏肉、塩を入れてしっかりふたをして弱火で20分ほど煮ます。 【３】いったん火を止め、ルウを入れてふたをして弱火で5分ほど煮ます。 【４】器に白飯を盛り、 【４】のカレーをかけます。 memo ・しめじ、エリンギなどお好みのきのこでもおいしく召し上がれます。・水を加えないため、ふたをしっかりしめて煮込んでください。 1食分あたりの栄養成分
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この鶏むね肉の無水カレーのレシピは、塩を使って野菜の水分を引き出すことで濃厚な味わいを楽しめるようですね。パウダールウを使って手軽に作れるのも魅力的です。野菜や鶏肉と一緒に煮込んで作るので、しっかりとしたカレーの味が楽しめそうです。きのこ類を追加するとさらに美味しさが増しそうですね。