NHKみんなのきょうの料理：豚肉と大根のカレースープレシピ- 豚肉と大根のカレースープは、とろみをつけずにサラッと仕上げたスパイシーなスープ。
- 豚バラ肉のうまみが大根にしみ込む。
- ご飯のかわりにうどんやそうめんにも合う。
- 調理時間は20分。
- 材料は大根、豚バラ肉、カレー粉、ご飯、油、塩。
- 大根をいちょう切りにし、豚肉は幅広に切る。
- 大根と油を炒めて色が変わったら豚肉を加え、塩とカレー粉で味付け。
- 水を加えて煮立たせ、味を調える。
- 器に盛り付けて、ご飯を添えて完成。
豚肉と大根のカレースープ
豚肉と大根のカレースープ とろみをつけず、サラッと仕上げたスパイシーなスープ。豚バラ肉のうまみが大根にしみ込みます。ご飯のかわりに、うどんやそうめんなどでもおいしい！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 有賀 薫 ▶ 有賀 薫 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(224) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／600 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・大根 7～8cm（300g） ・豚バラ肉 （薄切り） 150g ・カレー粉 小さじ2～3 ・ご飯 （温かいもの） 適量 ・油 ・塩 つくり方 1 大根は5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は4～5cm幅に切る。 2 深めのフライパン（または鍋）に油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉を加えて混ぜ、しっかりなじませる。煮る前に大根と肉に塩味をつけておくと、仕上がりの味がぼやけない。 3 水カップ1+3/4～2を加え、ひと煮立ちさせる。味をみて足りなければ塩少々で調える。器に盛り、ご飯を添える。 全体備考 ◆スープかけご飯の楽しみ◆ ご飯にかければ一品で大満足のスープかけご飯に。 一皿で完結するから忙しいときや時間がないときにもピッタリ。ご飯の代わりにうどんやそうめんなどでも。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/02/05 冬はほっこり あったかスープ (初回放送日:2023/02/08)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603140_豚肉と大根のカレースープ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
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- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この豚肉と大根のカレースープのレシピは、簡単に作れそうでありながらもスパイシーで美味しそうですね。大根と豚肉の組み合わせが、体を温める冬にぴったりの食べ物だと感じました。ご飯の代わりにうどんやそうめんと合わせても美味しそうなので、試してみたいです。