キューピー3分クッキングで簡単調理！塩鮭と里芋の粕煮レシピ- 塩鮭と里芋の粕煮は酒粕のうまみが特徴的
- 寒い季節にぴったりな料理
- エネルギー：259kcal、塩分：2.7g
- 材料：里芋、ごぼう、しめじ、油揚げ、塩鮭、だし汁、みそ、酒粕、みりん、しょうゆ
- 作り方：里芋やごぼうを煮て、塩鮭を焼いて粕煮を作る
塩鮭と里芋の粕煮
塩鮭と里芋の粕煮 酒粕のこっくりとしたうまみをまとった塩鮭と里芋は格別のおいしさ。寒い時季にぴったりの一品です。 エネルギー：259kcal ● 塩分：2.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月6日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1里芋は皮をむいて洗う。ごぼうは皮を軽くこそげて、斜めに4つに切って水洗いする。しめじは根元を除いてほぐす。油揚げは半分に切る。 2鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら里芋、ごぼう、しめじを入れてふたをし、弱火で25～30分煮る。 3塩鮭は魚焼きグリルなどで焼いて火を通し、骨と皮を除いて粗くほぐす。 4ボウルにみそ、酒粕を入れて、2の煮汁を少し加えて溶きほぐし、2に合わせる。油揚げ、みりん、しょうゆを加えて30秒ほど煮る。 54に3を加えてひと煮して器に盛る。
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この塩鮭と里芋の粕煮のレシピは、寒い季節にぴったりの温かい一品ですね。塩鮭と里芋が酒粕のこっくりとしたうまみを吸って、きっと美味しい味わいになることでしょう。作り方もシンプルで、調理も楽しくできそうです。寒い日にぴったりのレシピとして、ぜひ挑戦してみたいですね。