手軽にひとり鍋！ハウスレシピの「もつ鍋うまかっちゃん＆〆の雑炊」をご紹介

手軽にひとり鍋！〆の雑炊も絶品！ 麺 中華麺（67） 鍋 調理時間 約20分 エネルギー 1099kcal 食塩相当量 7.3g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料1人分 作り方 牛もつは一口大に切って丁寧に水洗いし、熱湯をかけてざるにあける。キャベツは５ｃｍ角、にらは５ｃｍの長さに切り、にんにくは薄くスライスする。鷹の爪は種を取り除く。 鍋に水、（１）のキャベツ、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。 沸騰したら、和風だしの素、（１）の牛もつ、麺を入れて２分３０秒煮込む。 粉末調味料、（１）のにら、豆腐を加え、再び沸騰したら火を止める。 あくを取り、具材をととのえ、にらの上にいりごまを振る。 鍋に残ったスープを別の鍋に移して中火にかけ、水洗いしたごはんを入れる。 卵を溶きほぐし、沸騰したところに円を描くようにまわし入れる。 火を止め、小ねぎをちらす。 一口メモ ＊牛もつのにおいが気になる場合は、水洗いしたあと２～３分ゆでてもよいでしょう。＊雑炊用にスープを１／３量くらい残しておいてください。＊雑炊を食べる際、うまかっちゃん添付の調味オイルを途中でたすと、味わいの変化を楽しめます。 使用した商品 うまかっちゃん 鷹の爪　＜袋入り＞

全文表示