じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め – NHKみんなのきょうの料理で紹介されたレシピ- じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めは、牛肉の旨みとオイスターソースのコクが深い味わいを生み出す
- 食感の異なるじゃがいも、ごぼう、れんこんの組み合わせが絶妙
- 調理時間は20分で、牛切り落とし肉、じゃがいも、ごぼう、れんこん、にんにく、酒、オイスターソース、塩、こしょう、酢、サラダ油が材料として使用される
- 牛肉は塩とこしょうを振り、野菜は炒めてから具材を加えて混ぜ合わせる
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め
じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め 牛肉のうまみとオイスターソースのコクで深い味わいになる炒め物。食感の異なる根菜の組み合わせも絶妙です。 写真: 川上 朋子 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(15) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／460 kcal ＊1人分 塩分／1.6 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊ごぼうを水にさらす時間、れんこんを酢水にさらす時間は除く。 材料 (2人分) ・牛切り落とし肉 200g ・じゃがいも 1コ（150g） ・ごぼう 1/2本（50g） ・れんこん 100g ・にんにく 1かけ 【A】 ・酒 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ1 ・塩 ・こしょう ・酢 ・サラダ油 つくり方 1 牛肉は食べやすく切って、塩・こしょう各少々をふる。じゃがいもは5mm厚さの半月形に切ってサッと洗う。ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、ささがきにして水に5分間さらして水けをきる。れんこんはよく洗って皮付きのまま薄い半月形に切り、酢水（水カップ1に酢大さじ1を加えたもの）に5分間つけて水けをきる。にんにくは粗みじん切りにする。 2 フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、ごぼう、じゃがいも、れんこんを入れて7～8分間炒める。 3 具をフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉、にんにくを加える。肉の色が変わってきたら全体をしっかり炒め合わせる。【A】を加えて混ぜ、汁けがなくなったら火を止める。 ! ポイント にんにくは焦げやすいので、あとから加えて風味を生かす。 調味料を加えたら手早く！牛肉のうまみもからむよう、しっかり炒め合わせる。 きょうの料理レシピ 2024/09/30 野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604883_じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め.html
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- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
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- 小松菜とじゃこの炒め物のレシピはとてもシンプルで、調理時間も短くて便利そうですね。小松菜とじゃこの組み合わせもおいしそうで、ご飯や豆腐に添えるのも良さそうです。作り置きしておくと便利な常備菜になりそうです。
- キャベツの巣ごもり、とってもユニークな料理ですね！キャベツを鳥の巣に見立てて卵を入れるアイデアは面白いです。さらに、キャベツをせん切りにすることで調理時間を短縮できるというのも便利ですね。食感も楽しめるようで、食卓に彩りを添える一品として楽しめそうです。
- キャベツと豚肉の蒸し煮、美味しそうですね！キャベツの甘みが凝縮されていて、豚肉との相性も良さそうです。手軽に作れるレシピなので、今度挑戦してみたいと思います。
- このレシピは、キャベツと鶏ひき肉を重ねて煮るという斬新なアイデアで、見た目も美しく食欲をそそりますね。キャベツをせん切りにすることで火が通りやすく、ひき肉のうまみがよくしみ込むのがいいですね。ポン酢しょうゆでさっぱりとした味付けも魅力的です。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりの一品ですね。
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このじゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピは、牛肉のうまみとオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていて、深い味わいが楽しめそうですね。根菜の食感も加わって、食べ応えもありそうです。作り方もシンプルで、調理時間も20分と手軽に作れるのも嬉しいポイントです。料理のポイントもしっかり書かれているので、挑戦してみたいと思います！