【動画】ケンミン焼ビーフン/ビーフン道【人気No.1レシピ 美味しい焼ビーフンの作り方】⑦調 ～ビーフンの味付け～#shorts【22/8/9】
こんにちは。22/8/9(火曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
【美味しい焼ビーフン作り方】では香ばしさを重視しています。
そのため、調味料の水分は折角の香ばしさをかき消すと同時に、
せっかくパラっと仕上がったビーフンをべたつかせる要素になります。
味付けは粉末調味料で、そして最後の香ばしさの演出には鍋肌醤油。
具材からの香ばしさに、米・醤油の加熱された香ばしさ。
キッチンは、この段階で香りに満ちているのではないでしょうか。
「ビーフン道」とは
ビーフンについての知識や美味しく作る方法を極めたい皆さまに、
ビーフンのパイオニアであるケンミン食品が、
これまで培ってきたコアな知識やテクニックを余すことなくお伝えし、
さらなるビーフンの未来のためにともに修練するコンテンツ。
【美味しい焼ビーフン作り方】編
1.味～美味しい焼ビーフンとは～
2.火～ふつふつとは～
3.水～ビーフンの絞り方～
4.音～ビーフンの下ごしらえ～
5.香～具材の炒め方～
6.迅～ビーフンの炒め方～
7.調～味付け～
8.米～盛りつけ～
まだまだ終わらない修練の道・・・
▼今回修練のメニューはケンミン食品レシピサイト人気No.1のレシピ
https://www.kenmin.co.jp/recipe/37971.html
動画
