NHKみんなのきょうの料理：豚肉のにんにくみそ焼きレシピ- 豚肉のにんにくみそ焼きのレシピ。
- 厚みのある肉は常温に戻して火を通りやすくする。
- にんにく入りのみそを塗って香ばしく焼く。
- 材料は豚肉、パプリカ、ねぎ、にんにく、みそ。
- 豚肉は常温に戻して火を通す前に調理。
豚肉のにんにくみそ焼き
豚肉のにんにくみそ焼き 厚みのある肉は、常温に戻して火を通りやすくするのがポイント。にんにく入りのみそを塗って香ばしく焼き上げます。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(200) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／370 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊豚肉を常温に戻す時間は除く。 材料 (2人分) ・豚ロース肉 （豚カツ用） 2枚（240g） ＊または肩ロース。 ・パプリカ （黄） 1/2コ（150g） 【A】 ・ねぎ 10cm ・にんにく （小） 1かけ ・みそ 大さじ1+1/2 つくり方 下ごしらえをする 1 豚肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。キッチンばさみで脂肪と赤身の間の筋を3～4か所切る。筋を切っておくと、焼いたときに反り返って火が通りにくくなるのを防げる。 2 【A】のねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろして、みそと混ぜ合わせておく（にんにくみそ）。パプリカはヘタと種を除き、一口大に切る。 焼く 3 魚焼きグリル（両面焼き）の奥に豚肉を並べ、中火で4～5分間焼く。いったん取り出し、混ぜておいた【A】を上面に塗り、手前にパプリカを加えて再びグリルに入れ、3～4分間焼く。 ※片面焼きの場合は、豚肉を中火で約6～7分間焼いて返す。【A】を塗ってパプリカを並べ、さらに3～4分間焼く。途中でパプリカを返す。 4 グリルから取り出し、豚肉は食べやすい大きさに切る。器に盛り、パプリカを添える。 全体備考 ◆ハツ江のおいしい知恵◆ 【豚カツ用は常温に戻してから調理】 豚肉をカツに適した厚さ（1～1.5cm）に切ったもので、部位ではロースや肩ロースが一般的です。カツのほか、ポークソテーなどにも向いています。厚みがあるので、常温に戻してから調理し、火加減に注意してじっくり火を通しましょう。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/10 マンネリ解消！目指せ豚肉名人 (初回放送日:2016/09/12)
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31323_豚肉のにんにくみそ焼き.html
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この豚肉のにんにくみそ焼きのレシピは、豚肉を厚めにカットして、にんにくみそを塗って焼くというシンプルで美味しそうな料理ですね。豚肉を常温に戻すことで火の通りやすさがアップするのも参考になります。パプリカとの相性も良さそうで、食欲をそそります。是非試してみたいレシピです。