キューピー3分クッキング：豆腐ハンバーグの簡単レシピ- 豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るやわらかい豆腐ハンバーグ。
- 照り焼き風のたれで蒸し焼きにし、味をしみ込ませる。
- 材料：豆腐、ひき肉、玉ねぎ、小麦粉、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、さつま芋、ズッキーニなど。
- 手順：豆腐を水切りして材料と混ぜ、ハンバーグ形にして冷蔵庫で休ませる。たれを作り、野菜を焼く。ハンバーグを焼き、たれを加えて煮つめる。
- 最後に野菜と一緒に盛り付けて完成。
豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ 水きりをした豆腐と鶏ひき肉を合わせて作るハンバーグはふっくらやわらか。照り焼き風のたれを合わせて蒸し焼きにし、しっかり味をしみ込ませます。 エネルギー：660kcal ● 塩分：5.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月10日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐はペーパータオルに包んで電子レンジ(600W)に3分かけ水切りをする。粗熱がとれたら小さめに手でちぎる。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジに1分かけて水気を絞り、小麦粉をまぶして豆腐と合わせる。 2ボウルにひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。1、こしょうを加えてむらなく混ぜ4等分の小判形にし、冷蔵庫で20分ほど休ませる。 3だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。 4さつま芋は1cm厚さの輪切り、または半月切りにし、水にさらして水気をふく。ズッキーニは皮を縞目にむいて1.5cm厚さの輪切りにする。 5フライパンに油大さじ1と1/2を熱してさつま芋、ズッキーニを両面焼いて火を通してとり出し、塩少々をふる。 6あいたフライパンに油大さじ1を熱して2を焼き、焼き色がついたら返して30秒ほど焼いて3を加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど加熱する。ふたをはずして中火にし、ハンバーグを返しながら煮つめ、たれにとろみがついたら5とともに器に盛る。好みで粉山椒をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このびっくりたこ焼きのレシピは、ユニークで面白いアイデアだと思います。ホットケーキミックスを使って、たこ焼き風のスイーツを作るという発想は斬新ですね。チョコレートソースを使って甘さをプラスし、さらにこどもの日にぴったりというのも素敵です。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。
- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
豆腐ハンバーグのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るヘルシーでヘルシーな一品ですね。照り焼き風のたれをかけて蒸し焼きにする工程も興味深いです。ぜひ試してみたいと思います！