トマトと牛肉の甘辛炒め – NHKみんなのきょうの料理- トマトと牛肉の甘辛炒めは毎日でも作りたい気軽な料理。
- トマトのうまみたっぷりで、青じそと白ごまをたっぷり使うのがおすすめ。
- 材料はトマト1個と牛こま切れ肉180gなど。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは330 kcal。
- トマトを焼いてうまみを引き出し、牛肉と調味料を加えて煮立てる。
- 牛肉にトマトのうまみをからめて火を通し、最後に青じそと白ごまを加える。
トマトと牛肉の甘辛炒め
トマトと牛肉の甘辛炒め 毎日でもつくりたい気軽さで、トマトのうまみたっぷり！仕上げの青じそと白ごまはどっさり入れるのがおすすめです。 写真: 邑口 京一郎 講師 長谷川 あかり ▶ 長谷川 あかり さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／330 kcal ＊1人分 塩分／2.9 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・トマト （大） 1コ（200g） ・牛こま切れ肉 180g 【A】 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・青じそ 10～20枚 ・白ごま 適量 ・オリーブ油 ＊バターでもよい。より洋風の味わいになる。 ・塩 つくり方 1 トマトは8等分のくし形に切る。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面を焼く。水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加える。 ! ポイント トマトは塩をふってじっくりと焼きつけ、うまみが詰まった水分を引き出す。 3 菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止める。青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまをふり、サッと混ぜ合わせる。 ! ポイント 牛肉にトマトのうまみをからめながら火を通す。 青じそは香りを生かして、火を止めてからちぎり入れる。 きょうの料理レシピ 2024/08/13 夏野菜のシンプルレシピ
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604745_トマトと牛肉の甘辛炒め.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
- この明太豆腐チーズのレシピは、豆腐と明太子、卵、チーズなどを組み合わせて簡単に作れるようですね。レンジで調理するので手軽で便利そうです。明太子のピリッとした味と豆腐の優しい味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。
- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
- 小松菜とじゃこの炒め物のレシピはとてもシンプルで、調理時間も短くて便利そうですね。小松菜とじゃこの組み合わせもおいしそうで、ご飯や豆腐に添えるのも良さそうです。作り置きしておくと便利な常備菜になりそうです。
- キャベツの巣ごもり、とってもユニークな料理ですね！キャベツを鳥の巣に見立てて卵を入れるアイデアは面白いです。さらに、キャベツをせん切りにすることで調理時間を短縮できるというのも便利ですね。食感も楽しめるようで、食卓に彩りを添える一品として楽しめそうです。
このトマトと牛肉の甘辛炒めのレシピは、シンプルで素材のうまみを活かした料理でとても魅力的ですね。トマトの甘みと牛肉の旨味が絶妙に組み合わさりそうで、青じそと白ごまのアクセントも良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！