トマトと牛肉の甘辛炒め – NHKみんなのきょうの料理- トマトと牛肉の甘辛炒めは毎日でも作りたい気軽な料理。
- トマトのうまみたっぷりで、青じそと白ごまをたっぷり使うのがおすすめ。
- 材料はトマト1個と牛こま切れ肉180gなど。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは330 kcal。
- トマトを焼いてうまみを引き出し、牛肉と調味料を加えて煮立てる。
- 牛肉にトマトのうまみをからめて火を通し、最後に青じそと白ごまを加える。
トマトと牛肉の甘辛炒め
トマトと牛肉の甘辛炒め 毎日でもつくりたい気軽さで、トマトのうまみたっぷり！仕上げの青じそと白ごまはどっさり入れるのがおすすめです。 写真: 邑口 京一郎 講師 長谷川 あかり ▶ 長谷川 あかり さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／330 kcal ＊1人分 塩分／2.9 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・トマト （大） 1コ（200g） ・牛こま切れ肉 180g 【A】 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・青じそ 10～20枚 ・白ごま 適量 ・オリーブ油 ＊バターでもよい。より洋風の味わいになる。 ・塩 つくり方 1 トマトは8等分のくし形に切る。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面を焼く。水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加える。 ! ポイント トマトは塩をふってじっくりと焼きつけ、うまみが詰まった水分を引き出す。 3 菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止める。青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまをふり、サッと混ぜ合わせる。 ! ポイント 牛肉にトマトのうまみをからめながら火を通す。 青じそは香りを生かして、火を止めてからちぎり入れる。 きょうの料理レシピ 2024/08/13 夏野菜のシンプルレシピ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604745_トマトと牛肉の甘辛炒め.html
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- このBLTサンドのレシピは、シンプルでありながらもベーコン、トマト、レタスの組み合わせが絶妙ですね。フライパンで焼いて仕上げることで、パンと具の一体感が楽しめる点も素晴らしいと思います。バターを塗ることで風味がアップし、食感のアクセントとしてみみも楽しめるというのも興味深いですね。BLTサンド好きにはたまらないレシピですね。
- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
- 卵焼きサンドのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！スクランブルエッグを厚焼き卵風にしてサンドイッチに挟むアイデアは新鮮です。バターを塗ってからラップで包んでおくと、パンと具がしっかりなじんで美味しく食べられるんですね。作ってみたくなりました！
- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
このトマトと牛肉の甘辛炒めのレシピは、シンプルで素材のうまみを活かした料理でとても魅力的ですね。トマトの甘みと牛肉の旨味が絶妙に組み合わさりそうで、青じそと白ごまのアクセントも良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！