高知家CURRYのハウスレシピを紹介!

  • 高知家CURRYのカレーはこじゃんとカラフルで旬の野菜を楽しめる。
  • カレーの種類はポークカレーとベジタブルカレーがあり、エネルギーは1皿あたり566kcal、食塩相当量は2.2g。
  • みょうがの甘酢漬けを作り、野菜をカットしてカレーを作る。
  • 野菜を炒め、豚肉や玉ねぎを加えて煮込み、ルウを溶かしてとろみをつける。
  • 最後にカレーをご飯にかけて、みょうがの甘酢漬けを添える。

こじゃんとカラフル!高知家CURRY

旬の野菜を楽しもう! カレー ポークカレー(124) ベジタブルカレー(235) 調理時間 約40分 エネルギー 566kcal 食塩相当量 2.2g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 <みょうがの甘酢漬けを作る>みょうがは斜めせん切りにして、みょうががひたるくらいまで甘酢を入れて30分以上漬けておく。 <カレーを作る>米なすは1.5cm幅の半月切り(大きいものはいちょう切り)にする。豚肉、オクラ、土佐甘とう、彩どりピーマン、玉ねぎは一口大に切る。 厚手の鍋にサラダ油大さじ1・1/2を熱し、(2)の米なす、オクラ、土佐甘とう、彩どりピーマンを入れ、米なすに火が通るまで炒めて取り出す。 (3)の鍋にサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、(2)の豚肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火~中火で約5分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込み、(3)で取り出した野菜類を加えて、ひと煮立ちさせる。 皿に炊いたごはんを盛り、(6)のカレーをかけ、お好みで水気を軽くしぼった(1)のみょうがの甘酢漬けを添える。 一口メモ *水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。*ごはんを炊く時間は調理時間に含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー <中辛>

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ソース:https://housefoods.jp/recipe/rcp_00026657.html