キューピー3分クッキングで簡単おいしい炒り豆腐を作ろう- 炒り豆腐はほんのり甘くてやさしい味わいの料理。
- 豆腐の水切りには厚手のフェルトタイプのペーパータオルを使用。
- 材料は豆腐、にんじん、長ねぎ、枝豆、みりん、しょうゆ、塩、削りがつお、卵。
- 炒めた野菜と豆腐に調味料を加えて炒め、枝豆と削りがつおを入れ、最後に溶いた卵を加える。
炒り豆腐
炒り豆腐 ほんのり甘くてやさしい味わいの炒り豆腐。短時間でできる豆腐の水きりは覚えておくと便利です。 エネルギー：317kcal ● 塩分：1.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月22日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1バットに厚手のフェルトタイプのペーパータオルを2枚敷いて豆腐をのせてつぶし、同じタイプのペーパータオル2枚をのせて上から押さえ、ロール状に巻いて5分ほどおく。水気をしっかり絞って絞り汁はとりおき、ペーパータオルから豆腐をとり出す。 2にんじんは3mm幅の細切り、長ねぎは5mm大の粗みじん切りにする。枝豆はさやからとり出す。 3フライパンに油小さじ2を熱してにんじんを炒め、しんなりしてきたら長ねぎ、豆腐を入れて木ベラなどでほぐしながらパラパラになるまで炒める。 43にみりん、しょうゆ、塩、豆腐の絞り汁を加えてなじんだら枝豆と削りがつおを加えて混ぜ、溶いた卵を入れてざっと混ぜる。
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