「マルコメ味噌を使ったチキンとなすのトマト煮込みレシピ」- チキンとなすのトマト煮込みのレシピ
- 食材：鶏もも肉、玉ねぎ、なす、黄パプリカ
- 調味料：プラス糀糀甘酒LL糀リッチ粒、カットトマト、コンソメ、塩、黒こしょう、にんにく、オリーブオイル
- 調理手順：鶏肉の下ごしらえ、香味野菜炒め、焼いた鶏肉を加えて煮込む
- ポイント：トマト缶と糀甘酒の割合に注意、コンソメの量は素材によって調整
チキンとなすのトマト煮込み
使用商品はこちら チキンとなすのトマト煮込み 香ばしく焼いた鶏肉、なす、玉ねぎ、パプリカなどをカットトマトと「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」で煮込みます。糀甘酒の効果でまろやかに仕上がります。 プリント 調理時間 25分 エネルギー 392kcal ※エネルギーは1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 食材 鶏肉 野菜 材料（2人分） 具材 分量 鶏もも肉 240g 玉ねぎ(薄切り) 100g なす(乱切り) 1本 黄パプリカ(乱切り) 80g イタリアンパセリ 適量 調味料 分量 (a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 40ml 市販のカットトマト 400g コンソメ(顆粒) 小さじ2 塩(鶏もも肉用) 小さじ1/8 黒こしょう(鶏もも肉用) 少々 にんにく(潰す) 1片 オリーブオイル 小さじ2 塩 小さじ1/4 黒こしょう 少々 作り方 下ごしらえ 鶏もも肉は余分な水気、脂肪を除き、4～5cm角に切り、塩(小さじ1/8)、黒こしょうを揉み込んでおく。 ① フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ加熱し、香りを出す。 ② 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ③ 玉ねぎを端に寄せ、なす、パプリカ、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける。 ④ (a)を加え、フタをして煮込む(10分～)。 ⑤ フタを開けて少し煮詰め、塩(小さじ1/4)、黒こしょうで味をととのえる。 ⑥ 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。 ワンポイントアドバイス トマト缶：糀甘酒＝10：1の割合にすることで、トマトの酸味が和らいだ美味しいトマトソースに仕上がります。使う素材の旨みの強さによって、コンソメは加減するとよいでしょう。 メニュー おかず 調理方法 煮る 食材 鶏肉 野菜
全文表示
- このサーモンのブランダードグラタンと糀ミルクのフリカッセのレシピは、贅沢で美味しそうですね。サーモンとカニの組み合わせは豪華で、米糀ミルクのホワイトソースがまろやかさを引き立てそうです。調理手順も丁寧に説明されていて、作るのが楽しみです。
- この厚切りポークのしょうが焼きのレシピは、糀を使って豚肉をやわらかくジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。しょうがやにんにく、りんごなどの調味料も組み合わせて、奥深い味わいを楽しめそうです。焼いた季節の野菜と一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。料理のアイデアを得るために、このレシピを試してみたいと思います。
- このヴィシソーワーズのアイスクリームとなすのコンソメ煮添えのレシピは、斬新でユニークな組み合わせが特徴的ですね。なすのコンソメ煮とアイスクリームを組み合わせるアイデアに驚きました。さっぱりとしたスープにアイスクリームのクリーミーさが加わることで、夏にぴったりの一品になりそうです。料理のアイデアを広げるために、このような斬新なレシピを参考にするのも面白いかもしれませんね。
- この豚バラ肉のやわらか煮ペルシャード仕立てのレシピは、糀を使った独特の味わいが魅力的ですね。豚肉がじっくりと煮込まれて柔らかくなる様子や、香草パン粉「ペルシャード」で香ばしく焼き上げられる工程が興味深いです。夏野菜と一緒に提供されると、さっぱりとした食べごたえがありそうです。料理の工程も詳細に書かれていて、自宅でも挑戦したくなるレシピですね。
- この8種類のバーブとフレッシュオレンジのビネガーエードのレシピは、スパイスウォーターベースを使って独特の風味を楽しむことができそうですね。スパイスやフレッシュオレンジの組み合わせが新鮮で興味深いです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この赤ワイン香るみそのつけ焼き鶏丼のレシピは、とてもユニークでおしゃれな感じがしますね。赤ワインを使った特製だれや、グリル野菜の組み合わせが美味しそうです。作るのは少し手間がかかりそうですが、食べる価値がありそうです。特別な日に挑戦してみたい料理ですね。
- この雑穀米のソイミートキーマカレーのレシピは、豊富な野菜とスパイスを使ってヘルシーで栄養価の高い一品に仕上がりそうですね。夏野菜の爽やかな風味とカレーのスパイシーさが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この牛肉のみそ漬けのレシピは、みそとわさび風味のサワークリームソースが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。牛ヒレ肉に糀とみそダレをじっくりと漬け込んでいるので、肉の旨みがたっぷりと感じられそうです。付け合わせの野菜やマッシュポテトも添えられていて、バランスの取れた食事になりそうです。是非挑戦してみたいレシピですね。
- 豚バラ肉のビールとしょうゆ糀の煮込みのレシピは、豚肉を糀で漬け込んでからじっくりと煮込むことで、深い旨みが凝縮されていそうですね。黒ビールやトマトのソースとの組み合わせも興味深く、食欲をそそります。また、じゃがいもグラタンのレシピも懐かしい味わいがありそうで、食べてみたくなりました。料理の工程も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦したくなる内容です。
- このガスパッチョつけ麺パスタのレシピは、ユニークで斬新なアイデアが詰まっていて面白いと感じました。スペインのガスパチョをベースにした冷製スープとスパゲッティを組み合わせるアイデアは、夏にぴったりでさっぱりとした味わいが楽しめそうです。野菜の乳酸発酵や糀を使った工夫も興味深いですね。料理のアレンジや新しい組み合わせを試すのが楽しみになるレシピです。
このチキンとなすのトマト煮込みのレシピは、糀甘酒を使うという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。糀甘酒のまろやかな甘みがトマトソースにどのような風味を加えるのか興味深いですね。また、鶏肉と野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食欲をそそります。料理をする際には、ぜひこのレシピを試してみたいと思いました。