しらすと青じそのスクランブルエッグ – NHKみんなのきょうの料理- しらすと青じそのスクランブルエッグは、大人なおかずとして香り豊かなメニュー。
- しらすに熱湯をかけて余分な塩分や生ぐささを除く。
- 卵にマヨネーズと牛乳を混ぜてふんわりと火を通す。
- 半熟状に仕上げ、しらすと青じそをトッピングしてすだちを添えて食べる。
- 大人時間を楽しむ料理として提案されている。
しらすと青じそのスクランブルエッグ
しらすと青じそのスクランブルエッグ ケチャップ味が定番のスクランブルエッグも、青じそとかんきつの香りで目先を変えて大人なおかずに。ふんわりと火を通して、風味豊かな具材をトッピングします。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴
大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(5) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／200 kcal ＊1人分 塩分 ／1.1 g ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (2人分) ・釜揚げしらす 50g ・青じそ 5～6枚 【A】 ・卵 3コ ・マヨネーズ 大さじ1 ・牛乳 大さじ1 ・塩 少々 ・すだち （半分に切って種を除く） 適量 ・オリーブ油 つくり方 1 しらすは耐熱ボウルに重ねたざるに入れて熱湯をかけ、湯をきる。青じそは細切りにする。 ! ポイント しらすには熱湯をかけて余分な塩分や生ぐささを除く。 2 ボウルに【A】を溶き混ぜる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、卵液を回し入れる。菜箸でざっと混ぜてすぐに火を止め、半熟状にする。 ! ポイント 卵にマヨネーズと牛乳をしっかり混ぜて、ふんわりと火を通す。 3 器に2を盛り、1のしらすと青じそをのせる。すだちを添えてたっぷりと搾り、混ぜながら食べる。 きょうの料理レシピ 2024/05/15 大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 薫風 初夏を味わう
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604571_しらすと青じそのスクランブルエッグ.html
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- レンジで親子丼のレシピ、とっても簡単で便利そうですね！電子レンジを使うことで手軽に作れるのは嬉しいです。卵がトロトロに仕上がるのも魅力的です。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、レンジを使って手軽に作れる中華丼の作り方を紹介していますね。オイスターソースの風味が効いていて、とろみがついたあんがご飯によく絡んで美味しそうです。忙しい日や一人分の食事にもぴったりのレシピですね。
- このたっぷり薬味の豚しゃぶのレシピは、清涼感あふれる薬味が豚肉と相性抜群で、食欲をそそりますね。特に、みつば・みょうが・青じそ・細ねぎの組み合わせは、さわやかな香りと味わいを楽しめそうです。ごまだれもさっぱりとした味わいで、ご飯やお酒との相性も良さそうです。料理のアレンジやバリエーションも楽しめそうなので、ぜひ試してみたいレシピですね。
- この新ごぼうとしらすの柳川風のレシピは、春の素材を使って手軽に作れるおかずでとても魅力的ですね。新ごぼうとしらすの組み合わせが新鮮で、みつばのさわやかな風味もアクセントになりそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕飯にぴったりの一品ですね。
- このかつおのソテーたまねぎソースのレシピは、かつおの旨みとたまねぎの甘酸っぱさが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。焼き加減やソースの調合方法など、細かいポイントもしっかりと説明されていて、料理初心者でも挑戦しやすそうです。旬の食材を使ったレシピは、季節感も楽しめて素敵ですね。
- チキンソテーのワンパンプレートのレシピはとても簡単そうで、しかも美味しそうですね。鶏肉ときのこ、卵を一度に調理できるのは便利ですし、レタスやバゲットも添えられてバランスの良い一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- この豚しょうが焼きのワンパンプレートのレシピは、簡単に作れて見た目も美しく、食欲をそそる一品ですね。豚肉としょうがの組み合わせは絶妙で、スクランブルエッグと水菜もアクセントになっています。作り方も分かりやすく、調理時間も短いので忙しい日にもぴったりです。是非試してみたいレシピですね。
- 手羽元とキャベツの蒸し煮のレシピは、シンプルでありながら手軽に作れそうですね。手羽元のうまみがキャベツに染み込んで、美味しそうな一品に仕上がりそうです。料理初心者でも挑戦しやすい内容で、試してみたくなりました。
- 手羽先のレモン風味のレシピは、シンプルでありながらも食欲をそそる一品だと感じました。手羽先のカリッとした食感とレモンの爽やかな風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいと思いました。
- 銀ざけの塩焼きのレシピはとてもシンプルで、塩をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、うまみが凝縮されておいしい料理ができそうですね。わさび酢じょうゆを添えるアクセントもいいアイデアだと思います。作ってみたいと思います！
このしらすと青じそのスクランブルエッグのレシピ、新鮮な青じそとしらすの組み合わせがとても魅力的ですね。マヨネーズと牛乳を加えてふんわりとした食感に仕上げるのも素敵です。食欲をそそる一品だと思います！