「ミツカンレシピ：ザクザクピーマンから揚げの作り方とポイント」- ザクザクピーマンから揚げのレシピ。
- 材料：ピーマン、追いがつおつゆ２倍、片栗粉、おろしにんにく、おろししょうが、揚げ油、黒こしょう。
- 作り方：ピーマンを調理し、調味料と片栗粉を加えて揚げる。
- ポイント：ピーマンは種ごと使用し、片栗粉を２度つける。
- 栄養成分（1人分）：エネルギー171kcal、タンパク質1.1g、脂質4.4g、炭水化物31.5g、野菜量51.0g、食塩相当量1.6g。
ザクザクピーマンから揚げ
ザクザクピーマンから揚げ 調理時間 15分 エネルギー 171 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 ピーマン ４個（１２０ｇ） ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ３ 片栗粉 約大さじ６（５０ｇ） おろしにんにく 小さじ１ おろししょうが 小さじ１ 片栗粉 適量 揚げ油 適量 黒こしょう 適量 このレシピに使われている商品 追いがつおつゆ２倍 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 １ピーマンは種ごと縦４等分にする。２ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ、１を加えてよくからませる。３フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、２に片栗粉をまんべんなくまぶして入れ、２～３分揚げる。４器に盛り、黒こしょうをたっぷりとかける。 ミツカン社員メモ 片栗粉を２度づけすることが、ザクザク食感のポイントです。ピーマンは種も丸ごと使います！ 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 171kcal タンパク質 1.1g 脂質 4.4g 炭水化物 31.5g 野菜量 51.0g 食塩相当量 1.6g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22059
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このレシピは、ピーマンを使ったから揚げで、サクサクした食感が楽しめそうですね。片栗粉を2度つけすることで、さらにカリッとした食感になるのがポイントだそうです。ピーマンの種も丸ごと使うので、食感や風味が楽しめそうです。簡単に作れるので、ぜひ試してみたいレシピですね。