「マルコメ味噌を使ったみそダレ仕上げの鶏つくねレシピ」- みそダレ仕上げの鶏つくねのレシピ
- 鶏挽き肉にマヨネーズ、つぶみそ、すりおろししょうがを混ぜ、成形して焼く
- 焼き上がったつくねに自家製みそダレを絡めて仕上げる
- 調理時間は約25分で、1人分のエネルギーは460kcal、塩分は1.7g
みそダレ仕上げの鶏つくね
使用商品はこちら みそダレ仕上げの鶏つくね つぶみそはだし入りなので、つくねの味付けはマヨネーズとつぶみそとすりおろししょうがだけ。片栗粉やパン粉のつなぎも無しで、しっとり仕上がります。 プリント 調理時間 25分 エネルギー 460kcal 塩分 1.7g 糖質 9.2g 食物繊維 0.8g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 まぜる 焼く 食材 鶏肉 材料（4〜5人分） 具材 分量 鶏挽き肉 800g 炒りごま 適量 調味料 分量 (a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ4 しょうが(おろし) 大さじ1 深ねぎ(みじん切り) 1本分 (b)【みそダレ】 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ3 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 ごま油 小さじ1 ごま油 適量 作り方 ① 鶏挽き肉に(a) を入れよくこねたら10等分にして成形する。 ② フライパンにごま油をひき、片面焼いたら裏返し蓋をして火を弱めて蒸し焼きにする。 ③ 焼いている間に(b)を混ぜて【みそダレ】を作る。 ④ 火が通ったら 焼き汁を半分キッチンペーパーで拭き取り、作っておいた【みそダレ】を全部入れる。 ⑤ 水分を飛ばす様に焼き絡める。 ⑥ お皿に盛り、炒りごまを振りできあがり。 ワンポイントアドバイス スナップディッシュユーザー『七味』さんのアイデアです。 https://snapdish.jp/d/qamTTa メニュー おかず 調理方法 まぜる 焼く 食材 鶏肉
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このレシピはとてもシンプルで、つくねの味付けにつぶみそを使っているのが面白いですね。焼き上げた後にみそダレを絡めると、さらに味が引き立つので美味しそうです。炒りごまを振って仕上げるのもいいアクセントになりそうです。是非試してみたいレシピですね。