「かんきつ風味の手こねずし：NHKみんなのきょうの料理で紹介された爽やかなおすしレシピ」- かんきつ風味の手こねずし
- グレープフルーツの甘みと酸味がすし酢となり、爽やかなおすし
- まぐろの濃厚な味わいが相性抜群
- 調理時間は5分
- 材料はご飯、まぐろ、グレープフルーツの搾り汁、塩、しょうゆ、砂糖、貝割れ菜、白ごま
- ご飯と搾り汁を混ぜてすし飯にする
- まぐろをしょうゆと砂糖でからめる
- 貝割れ菜を加えて混ぜ、盛り付ける
かんきつ風味の手こねずし
かんきつ風味の手こねずし グレープフルーツの甘みと酸味がすし酢がわりの、爽やかなおすしです。華やかな香りとまぐろの濃厚な味わいがたまりません。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(7) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／390 kcal ＊1人分 塩分 ／2.8 g ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (1人分) ・ご飯 （温かいもの） 180g ・まぐろ （刺身用/切り落とし） 70g ＊ぶりやかつおの刺身でもおいしい。 【A】＊市販のすし酢の場合、大さじ1+1/2を使う ・グレープフルーツの搾り汁 大さじ1+1/2 ＊または柚子（ゆず）の搾り汁。 ・塩 小さじ1/6 【B】 ・しょうゆ 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・貝割れ菜 （1cm長さに切る） 少々 ・白ごま 少々 つくり方 1 ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて、サックリと混ぜる。 ! ポイント かんきつの果汁を回しかけて、すっきりした甘さのすし飯に仕立てる。 2 別のボウルに【B】を入れて混ぜ、まぐろを加えてからめ、1～2分間おく。 3 1のボウルに貝割れ菜と2をつけ汁ごと加えて混ぜる。器に盛り、好みで刻んだ貝割れ菜少々（分量外）をのせ、白ごまをふる。 きょうの料理レシピ 2024/02/14 ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん お刺身パックを手軽においしく！
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604336_かんきつ風味の手こねずし.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- このBLTサンドのレシピは、シンプルでありながらもベーコン、トマト、レタスの組み合わせが絶妙ですね。フライパンで焼いて仕上げることで、パンと具の一体感が楽しめる点も素晴らしいと思います。バターを塗ることで風味がアップし、食感のアクセントとしてみみも楽しめるというのも興味深いですね。BLTサンド好きにはたまらないレシピですね。
- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
- 卵焼きサンドのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！スクランブルエッグを厚焼き卵風にしてサンドイッチに挟むアイデアは新鮮です。バターを塗ってからラップで包んでおくと、パンと具がしっかりなじんで美味しく食べられるんですね。作ってみたくなりました！
- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
このかんきつ風味の手こねずしのレシピは、グレープフルーツの爽やかな風味が特徴的で、まぐろの濃厚な味わいとの相性が抜群です。すし酢の代わりにグレープフルーツの搾り汁を使うことで、さっぱりとした甘さのすし飯に仕上がります。手軽に作れるので、ひとりごはんやおもてなしにもおすすめです。