- かんきつ風味の手こねずし
- グレープフルーツの甘みと酸味がすし酢となり、爽やかなおすし
- まぐろの濃厚な味わいが相性抜群
- 調理時間は5分
- 材料はご飯、まぐろ、グレープフルーツの搾り汁、塩、しょうゆ、砂糖、貝割れ菜、白ごま
- ご飯と搾り汁を混ぜてすし飯にする
- まぐろをしょうゆと砂糖でからめる
- 貝割れ菜を加えて混ぜ、盛り付ける
かんきつ風味の手こねずし
かんきつ風味の手こねずし グレープフルーツの甘みと酸味がすし酢がわりの、爽やかなおすしです。華やかな香りとまぐろの濃厚な味わいがたまりません。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(7) つくったコメントを見る(0) エネルギー /390 kcal *1人分 塩分 /2.8 g *1人分 調理時間 /5分 材料 (1人分) ・ご飯 (温かいもの) 180g ・まぐろ (刺身用/切り落とし) 70g *ぶりやかつおの刺身でもおいしい。 【A】*市販のすし酢の場合、大さじ1+1/2を使う ・グレープフルーツの搾り汁 大さじ1+1/2 *または柚子(ゆず)の搾り汁。 ・塩 小さじ1/6 【B】 ・しょうゆ 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・貝割れ菜 (1cm長さに切る) 少々 ・白ごま 少々 つくり方 1 ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて、サックリと混ぜる。 ! ポイント かんきつの果汁を回しかけて、すっきりした甘さのすし飯に仕立てる。 2 別のボウルに【B】を入れて混ぜ、まぐろを加えてからめ、1~2分間おく。 3 1のボウルに貝割れ菜と2をつけ汁ごと加えて混ぜる。器に盛り、好みで刻んだ貝割れ菜少々(分量外)をのせ、白ごまをふる。 きょうの料理レシピ 2024/02/14 ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん お刺身パックを手軽においしく!
全文表示
ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604336_かんきつ風味の手こねずし.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この鶏の照り焼きのレシピは、シンプルで分かりやすく、家庭で手軽に作れそうですね。甘辛いタレが絡んだ鶏肉は、ご飯との相性も良さそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすいと思います。
- このチキンソテーのレシピは、小さめのふたを使って焼くポイントやアルミ箔を使って中まで火を通す方法など、とても具体的で分かりやすいですね。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、自分でも試してみたいと思いました。
- 豚のしょうが焼きのレシピを見て、とても簡単で美味しそうだなと思いました。豚肉としょうがの組み合わせは定番ですが、青じそやキャベツを一緒に食べるアイデアも新鮮で良いなと感じました。作り方も手順が分かりやすく、誰でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむためのヒントやポイントも参考になりました。料理初心者でも気軽に作れるレシピで、ひとり飯にもぴったりですね。
- この鶏のサクサク1枚揚げのレシピは、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりになりそうでとても美味しそうですね。レモンを搾ってさっぱりと食べるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたいと思います!
- このしらすと青じそのスクランブルエッグのレシピ、新鮮な青じそとしらすの組み合わせがとても魅力的ですね。マヨネーズと牛乳を加えてふんわりとした食感に仕上げるのも素敵です。食欲をそそる一品だと思います!
- みそを使ったギョーザのレシピは斬新で興味深いですね。キャベツとひき肉の割合やみその使い方など、普通のギョーザとは一味違う工夫がされていて、食べてみたくなります。脇雅世さんと加藤巴里さんのレシピはいつもユニークで楽しいので、今回も期待大です!
- このかつおカツとラビゴットソースのレシピは、さっぱりとした味わいで食べやすそうですね。かつおのカツとカラフルな野菜たっぷりのソースが組み合わさって、見た目にも美味しそうな一品になりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- なすとひき肉のキーマカレー、美味しそうですね!なすの柔らかさとひき肉の旨み、カレーの香りが絶妙に組み合わさっていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピです。
- このチキンのカレートマトソースのレシピは、炒め物感覚で手軽に作れるクイックカレーでとても魅力的ですね。チキンの焼き色とフレッシュトマトのカレーソースが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。カレー粉の風味もしっかり感じられそうで、一度作ってみたいレシピですね。
- この豚肉のみそケチャ丼のレシピは、和洋の調味料を組み合わせて絶妙な味に仕上げるところが素晴らしいですね。みそとケチャップの組み合わせがどんな風味になるのか興味深いです。簡単に作れるので、ひとりごはんにもぴったりですね。試してみたいレシピの一つです。
このかんきつ風味の手こねずしのレシピは、グレープフルーツの爽やかな風味が特徴的で、まぐろの濃厚な味わいとの相性が抜群です。すし酢の代わりにグレープフルーツの搾り汁を使うことで、さっぱりとした甘さのすし飯に仕上がります。手軽に作れるので、ひとりごはんやおもてなしにもおすすめです。