「甘酒みそしょうがだれで作る！NHKみんなのきょうの料理のおすすめレシピ」- 甘酒みそしょうがだれは、砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしている
- 魚や肉の漬け込みや野菜・肉にかけるのにおすすめ
- 甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりさせる
- 材料は甘酒、みそ、しょうが、米酢
- 材料をよく混ぜ合わせる
- 保存は冷蔵庫で4～5日間
- 他にも鍋物のつけだれやレタスのサラダに使える
甘酒みそしょうがだれ
甘酒みそしょうがだれ 砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしているので、野菜や肉にたっぷりかけても重たくなりません。魚や肉の漬け込みにもおすすめです。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりするので、パサつかなくなります。 写真: 宮濱 祐美子 講師 榎本 美沙 ▶ 榎本 美沙 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(8) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／150 kcal ＊全量 塩分 ／3.4 g ＊全量 調理時間 ／3分 材料 (つくりやすい分量) ・甘酒 （米こうじでつくったもの/ストレートタイプ） 120ml ・みそ 大さじ2+1/2 ・しょうが （すりおろす） 大さじ1+1/3 ・米酢 大さじ1+1/3 つくり方 1 すべての材料をみそがしっかりと溶けるまで混ぜ合わせる。 全体備考 ●保存 冷蔵庫で4～5日間。 ◆こんな使い方も◆ ・鍋物のつけだれに。 ・蒸し鶏のたれに。 ・レタスとあえてサラダに。 ・ゆで豚とゆでキャベツにかけて。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ さけときのこのホイル蒸し きょうの料理レシピ 2024/02/13 おすすめ！冬の万能だれ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604352_甘酒みそしょうがだれ.html
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- このやわらか豚こましょうが焼きのレシピは、豚肉をヨーグルトで漬け込むという斬新なアイデアが面白いですね。普段のしょうが焼きとは一味違う味わいになりそうで、試してみたくなります。豚肉が柔らかく仕上がるのも魅力的ですね。
- 手羽中のカリカリ焼きのレシピを見て、アウトドアで楽しむ料理として良さそうだなと思いました。フライパンとカセットコンロだけで作れる手軽さも魅力的です。カリカリの皮とスパイスが効いた味付け、レタスと一緒に食べるアレンジも素敵ですね。アウトドアでの食事を楽しむ際に参考にしたいレシピです。
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- この梅風味ドライカレーのレシピは、カレーに梅干しを使う斬新なアイデアで興味深いですね。野菜たっぷりでヘルシーな仕上がりになりそうで、食感や味のバランスも楽しめそうです。ポテトチップスやクリームチーズをトッピングするのもユニークで、食べる楽しみが広がりそうです。料理を通じて新しい味を楽しむことができそうなレシピですね。
- 豚カツのレシピを読んで、揚げる際の油の温度や時間、下味付けのポイントなど、細かいテクニックがたくさん盛り込まれていて参考になりますね。豚カツを美味しく揚げるコツを学ぶことができそうです。また、キャベツや練りがらし、豚カツソースとの組み合わせも美味しそうで、盛り付けもおしゃれです。料理を楽しむための工夫がたくさん詰まったレシピだと感じました。
- アスパラガスのごまあえのレシピ、簡単そうで美味しそうですね！すりごまの風味がきっとアスパラガスとよく合うんだろうなと想像が膨らみます。作ってみたくなりました！
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- このいり豆腐のレシピは、豆腐を主役にしたヘルシーで美味しそうな料理ですね。豆腐をしっかり水切りしてから調理することで、味がしっかり染み込んでいるのがいいですね。野菜とひき肉と一緒に炒めることで、栄養バランスも良さそうです。作ってみたいレシピの一つです。
この甘酒みそしょうがだれのレシピは、砂糖を使わずに甘酒の自然な甘みを活かしているのが素晴らしいです。野菜や肉にたっぷりかけても重たくならず、魚や肉の漬け込みにも使えるというのも魅力的ですね。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりさせる効果もあるので、料理がパサつかなくなるのも嬉しいです。さまざまな料理に使える万能なだれですね。