「甘酒みそしょうがだれで作る！NHKみんなのきょうの料理のおすすめレシピ」- 甘酒みそしょうがだれは、砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしている
- 魚や肉の漬け込みや野菜・肉にかけるのにおすすめ
- 甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりさせる
- 材料は甘酒、みそ、しょうが、米酢
- 材料をよく混ぜ合わせる
- 保存は冷蔵庫で4～5日間
- 他にも鍋物のつけだれやレタスのサラダに使える
甘酒みそしょうがだれ
甘酒みそしょうがだれ 砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしているので、野菜や肉にたっぷりかけても重たくなりません。魚や肉の漬け込みにもおすすめです。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりするので、パサつかなくなります。 写真: 宮濱 祐美子 講師 榎本 美沙 ▶ 榎本 美沙 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(8) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／150 kcal ＊全量 塩分 ／3.4 g ＊全量 調理時間 ／3分 材料 (つくりやすい分量) ・甘酒 （米こうじでつくったもの/ストレートタイプ） 120ml ・みそ 大さじ2+1/2 ・しょうが （すりおろす） 大さじ1+1/3 ・米酢 大さじ1+1/3 つくり方 1 すべての材料をみそがしっかりと溶けるまで混ぜ合わせる。 全体備考 ●保存 冷蔵庫で4～5日間。 ◆こんな使い方も◆ ・鍋物のつけだれに。 ・蒸し鶏のたれに。 ・レタスとあえてサラダに。 ・ゆで豚とゆでキャベツにかけて。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ さけときのこのホイル蒸し きょうの料理レシピ 2024/02/13 おすすめ！冬の万能だれ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604352_甘酒みそしょうがだれ.html
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- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
この甘酒みそしょうがだれのレシピは、砂糖を使わずに甘酒の自然な甘みを活かしているのが素晴らしいです。野菜や肉にたっぷりかけても重たくならず、魚や肉の漬け込みにも使えるというのも魅力的ですね。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりさせる効果もあるので、料理がパサつかなくなるのも嬉しいです。さまざまな料理に使える万能なだれですね。