「ロイチョウドゥーリさんの野菜カレー：ハウスレシピで簡単に作る」

野菜は季節のおいしいものに変えても カレー ベジタブルカレー（219） 調理時間 約45分 エネルギー 244kcal 食塩相当量 3.1g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 玉ねぎ１／２個分はしょうがといっしょにミキサーに入れて水６００ｍｌを加えて、ピューレ状にする。残りの玉ねぎ１／２個分は、横半分に切ってから縦４等分に切る。 野菜はできれば皮つきで、大根、さつまいもは短冊切り、じゃがいも、かぼちゃは一口大に切り、にんじんは厚さ１ｃｍ程度の半月切り、ピーマンは８等分に切り、トマトはあらくきざむ。 鍋にごま油を入れ、ローリエ、鷹の爪、クミン、マスタードシードを入れて、香りがたってきたら、（１）のピューレ状の玉ねぎとしょうがを加え、水分がなくなるまで煮る。 （２）のピーマン以外の野菜を入れる。 ターメリック、レッドペパー、コリアンダーを入れて全体をよくかき混ぜる。 野菜がかぶる程度の水（約４００ｍｌ）を加え、砂糖、塩、残りの玉ねぎを入れてふたをして、野菜に火が通るまで中火で煮る。（野菜が柔らかくなる前に水が少なくなったらたす） 仕上げに（２）のピーマン、ガラムマサラを加え、すぐに火を止めてふたをしてしばらく蒸らす。 使用した商品 40g特選本香り生しょうが ギャバン2gローリエ(アメリカ産)　＜ホール＞ 鷹の爪　＜袋入り＞ ギャバン17gクミン　＜ホール＞ ギャバン25gマスタードシード ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ ギャバン17gガラムマサラ　＜パウダー＞

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