「塩糀パウダーを使ったマルコメ味噌レシピ」- 塩糀パウダーを使用して時短で角煮を作るレシピ
- 調理時間は60分で、エネルギーは630kcal、塩分は2.4g、糖質は9.3g
- 材料は豚肉、野菜、卵で、具材としては豚バラ肉、ゆで卵、白髪ねぎ
- 調味料としてはプラス糀の塩糀パウダー、砂糖、しょうゆ、しょうが、酒
- 作り方は、豚肉に塩糀パウダーをまぶし付けて5分置き、香ばしく焼いて脂を捨て、水と酒を加えて20分煮る
- その後、(a)を加えてさらに煮込み、最後にゆで卵を加えて煮る
- 盛り付けに白髪ねぎを添える
- ワンポイントアドバイスとして、中華風にするために八角や五香粉を加えることや、味の浸透のために完全に冷めるまで置くことがある
塩糀パウダーで時短角煮
使用商品はこちら 塩糀パウダーで時短角煮 塩糀パウダーで味の染み込みを時短し、やわらかく仕上げます。 プリント 調理時間 60分 エネルギー 630kcal 塩分 2.4g 糖質 9.3g 食物繊維 0.1g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 焼く 食材 豚肉 野菜 卵 材料（作りやすい分量/4人分） 具材 分量 豚バラブロック肉 500g ゆで卵 4個 白髪ねぎ 適量 調味料 分量 プラス糀 塩糀パウダー 肉の重量の3％ (a) 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 しょうが(スライス) 2枚 酒 60ml 作り方 ① 豚バラブロック肉は水気を拭き取り串で全体を刺して4cm角に切る。「プラス糀 塩糀パウダー」を全体にまぶし付け5分置く。 ② 鍋にオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を全面香ばしく焼き付け、出てきた脂を捨てる。酒、肉が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰してアクが出たら取り除き、落としぶたをして20分煮る。 ③ (a)を加え、さらに火力を弱めて20分、落としぶたを外して火力を強め、煮汁が1/3程になるまで煮込んだらゆで卵を加え軽く煮る。 ④ 器に盛り付け、白髪ねぎを添える。 ワンポイントアドバイス ・(a)を加えるタイミングで八角や五香粉を少量加えると中華風になります。 ・完全に冷めるまで置くと味がより浸透します。 メニュー おかず 調理方法 煮る 焼く 食材 豚肉 野菜 卵
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このレシピは、塩糀パウダーを使って時短で美味しい角煮を作る方法を紹介しています。塩糀パウダーを肉にまぶしておくことで、味が染み込む時間を短縮できるのが便利ですね。また、豚肉と一緒に野菜やゆで卵も煮込むので、栄養バランスも良さそうです。作り方も簡単で、調味料も一緒に煮込むだけなので、忙しい日のおかずにぴったりです。中華風にアレンジする方法もあるようで、飽きずに楽しめそうです。