「キューピー3分クッキングで作る！塩豚の米粉シチュー」
- 塩豚の米粉シチューは、塩豚と野菜を使ったとろみのあるシチュー。
- 材料は、塩豚、かぶ、にんじん、しめじ、白菜、ブロッコリー、牛乳、米粉。
- 塩豚は3日以上冷蔵庫で寝かせて作る。
- 野菜は下ゆでしておく。
- 野菜と塩豚を鍋に入れてだし汁を注ぎ、煮る。
- 最後にブロッコリー、牛乳と米粉を混ぜて加え、とろみがついたら完成。
塩豚の米粉シチュー
塩豚の米粉シチュー 塩豚と野菜のうまみたっぷり。小麦粉ではなく米粉を使い、ダマにならず簡単にとろみをつけられるシチューです。 エネルギー：397kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年11月10日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（4人分） 作り方 1塩豚を作る。豚肉は半分に切って全体に粗塩をすり込み、ペーパータオルを巻いてラップでぴたっと包む。毎日ペーパータオルをとりかえながら冷蔵庫で3日以上おく。 2シチューに使う塩豚300gを、1.5cm幅の棒状に切る。 3かぶはよく洗って皮つきのまま葉を少し残して4～6等分に切り、水にさらして水気をきる。にんじんはよく洗って皮つきのまま乱切りにする。しめじは根元を除いて粗くほぐす。白菜は葉元と葉先に分けて葉元はせん切り、葉先はざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。 4鍋に湯を沸かしてブロッコリーを下ゆでしてとり出し、同じ湯でかぶ、にんじん、しめじ、塩豚を一緒に湯通ししてザルに上げる。 5別の鍋にかぶ、にんじん、しめじ、白菜の葉元、塩豚を入れてだし汁を注いで火にかける。煮立ったらアクを除き、塩小さじ1を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。 65にブロッコリー、白菜の葉先、牛乳と米粉を合わせたものを加えてゆっくりと混ぜながら煮て、とろみがついたらこしょうをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。なすとひき肉の組み合わせは定番ですが、豆板醤や紹興酒などの調味料でピリ辛の麻婆風味に仕上げるのは新鮮です。電子レンジを使って調理するのも時短で便利そうです。試してみたいレシピですね。
- この揚げないディップ串カツのレシピは、油で揚げずにパン粉を香ばしく炒めて作るという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。さらに、2種類のソースで楽しむという提案も食欲をそそりますね。串カツ好きな方には新しい味の楽しみ方を提供してくれるレシピだと感じました。
- 料理のレシピを読んでいると、しょうがごはんとまぐろの簡単ごまだれあえの組み合わせがとても美味しそうだなと思いました。しょうがの香りがご飯に広がり、まぐろとごまだれの相性も良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このチキンステーキ ガーリックトマトソースのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、にんにくとトマトの組み合わせが絶妙で食欲をそそりますね。鶏肉の皮をパリパリに焼くというテクニックも参考になります。料理の幅を広げるために、ぜひ試してみたい一品です。
- このたことセロリの中華あえのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。たこやセロリの食感の組み合わせが楽しそうで、中華風の味付けも美味しそうです。作ってみたくなりました！
- この納豆チーズシガレットのレシピは、チーズと納豆の組み合わせが斬新で面白そうですね。おやつやおつまみとして楽しめるので、パーティーなどで活躍しそうです。チーズの香ばしさと納豆の風味がどんな味わいを生み出すのか、興味深く試してみたいです。
- このオクラの肉巻き梅じそ揚げのレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした一品ですね。オクラと梅じその組み合わせが新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、挑戦したくなります。
- この牛肉とピーマンの焼きビーフンのレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。牛肉と野菜の組み合わせはヘルシーで満足感もありそうです。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。作ってみたいと思います！
- ガーリックシュリンプのレシピを見ると、にんにくとバターの香りがたまらなくて、食欲をそそられますね。えびのプリプリ感と調味料の組み合わせも絶妙で、一度作ってみたくなりました。ハワイアンフードの魅力を再発見できる料理ですね。
- このレシピは、手羽中となすを電子レンジで調理して、酸味と辛みを効かせた漬け汁に漬けるという斬新なアイデアですね。手軽に作れる上に、冷やしても美味しいとのことなので、夏にぴったりの一品だと感じました。料理の幅を広げるために、ぜひ試してみたいレシピです。
この塩豚の米粉シチューのレシピは、とてもユニークで興味深いですね。通常のシチューとは異なり、米粉を使ってとろみをつける点が特徴的です。また、塩豚を作るために豚肉に粗塩をすり込んでおくという工程も新鮮です。野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食欲をそそられます。ぜひ試してみたいレシピです。