「キューピー3分クッキングで作る！塩豚の米粉シチュー」
- 塩豚の米粉シチューは、塩豚と野菜を使ったとろみのあるシチュー。
- 材料は、塩豚、かぶ、にんじん、しめじ、白菜、ブロッコリー、牛乳、米粉。
- 塩豚は3日以上冷蔵庫で寝かせて作る。
- 野菜は下ゆでしておく。
- 野菜と塩豚を鍋に入れてだし汁を注ぎ、煮る。
- 最後にブロッコリー、牛乳と米粉を混ぜて加え、とろみがついたら完成。
塩豚の米粉シチュー
塩豚の米粉シチュー 塩豚と野菜のうまみたっぷり。小麦粉ではなく米粉を使い、ダマにならず簡単にとろみをつけられるシチューです。 エネルギー：397kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年11月10日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（4人分） 作り方 1塩豚を作る。豚肉は半分に切って全体に粗塩をすり込み、ペーパータオルを巻いてラップでぴたっと包む。毎日ペーパータオルをとりかえながら冷蔵庫で3日以上おく。 2シチューに使う塩豚300gを、1.5cm幅の棒状に切る。 3かぶはよく洗って皮つきのまま葉を少し残して4～6等分に切り、水にさらして水気をきる。にんじんはよく洗って皮つきのまま乱切りにする。しめじは根元を除いて粗くほぐす。白菜は葉元と葉先に分けて葉元はせん切り、葉先はざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。 4鍋に湯を沸かしてブロッコリーを下ゆでしてとり出し、同じ湯でかぶ、にんじん、しめじ、塩豚を一緒に湯通ししてザルに上げる。 5別の鍋にかぶ、にんじん、しめじ、白菜の葉元、塩豚を入れてだし汁を注いで火にかける。煮立ったらアクを除き、塩小さじ1を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。 65にブロッコリー、白菜の葉先、牛乳と米粉を合わせたものを加えてゆっくりと混ぜながら煮て、とろみがついたらこしょうをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このみそバタキャベツ肉じゃがのレシピは、肉じゃがの定番をみそバター味にアレンジした斬新なアイデアですね。キャベツのさっぱりとした食感が、肉じゃがに新しい風味を加えていそうで興味深いです。バターのコクとみその深い味が絶妙にマッチしていそうで、一度試してみたくなりました。
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
この塩豚の米粉シチューのレシピは、とてもユニークで興味深いですね。通常のシチューとは異なり、米粉を使ってとろみをつける点が特徴的です。また、塩豚を作るために豚肉に粗塩をすり込んでおくという工程も新鮮です。野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食欲をそそられます。ぜひ試してみたいレシピです。