【動画】ケンミン焼ビーフン/グルテンフリーのガーリックトマト パスタ【23/10/18】
おはようございます。23/10/18(水曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
いつものパスタをライスパスタに置き換えるだけで、手軽にグルテンフリーパスタの出来上がり！
お米特有のもちもち食感をお楽しみいただけます。
【材料（3人前）】
ライスパスタ：1袋（250ｇ）
カットトマト缶：1缶（400ｇ）
たまねぎ：1/4個（50ｇ）
ベーコン：1パック（約40ｇ）
にんにく：2片（10ｇ）
コンソメ：10ｇ
【作り方】
１
たまねぎ・にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
２
沸騰したお湯にライスパスタを入れ、ふつふつした火加減で5分30秒ゆでる。
ゆで汁をお玉1/2杯分 (50㏄)取っておき、ライスパスタはしっかりと湯切りをする。
３
温めたフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
４
ベーコン・たまねぎを入れ、たまねぎが透明になるまで炒める。
カットトマト缶・コンソメ・砂糖・ライスパスタのゆで汁を加えて軽く煮込む。
５
ゆでたライスパスタを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。
▼画像付きレシピはこちら
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🥄ひとさじメモ
ライスパスタは最後にトマトソースと炒め合わせるので、少し硬めにゆでます。ゆで汁を入れた後に少し煮込むことで、ゆで汁に含まれるライスパスタのでん粉が程よいとろみになって油と水気が乳化し、ライスパスタとしっかり馴染みます。
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