【動画】ケンミン焼ビーフン/おうちで台湾気分を味わえる♪担仔米粉（タンツービーフン）【23/3/1】
深夜に失礼します。23/3/1(水曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
お鍋ひとつで台湾夜市の雰囲気が楽しめるアジアンプチトリップレシピ。コクのあるまろやかな白湯スープに甘辛い肉みそをトッピングして食べるビーフンメニューです♪
【材料（1人前）】
・米粉専家 台湾風担仔米粉：1袋
・もやし：50g
・ニラ：10g
・水：500㏄
●肉みそ
・豚ひき肉：50g
・白ねぎ：10ｇ
・酒：大さじ1
・甜面醤：小さじ1/2
・油：大さじ1/2
【作り方】
1.
ニラは2㎝の長さにカットする。白ねぎはみじん切りにする。
2.
●肉みそ
①豚ひき肉・白ねぎ・酒・甜面醬を混ぜ合わせておく。
➁温めたフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、①を炒める。
3.
別鍋に水（500㏄）を沸騰させる。沸騰したらビーフンを入れて約3分煮込む【中火】。
4.
もやし・ニラを加え、さらに1分煮込む。
5.
火を止め、液体スープを加えてよく混ぜる。器に盛り、●肉みそをトッピングする。
🥄ひとさじメモ
油をラードに変更すると、より一層コクが出ます！甘辛い肉そぼろをあっさりした白湯ビーフンと少しずつ混ぜ合わせながら食べるのがおすすめです。
↓レシピページはコチラ↓
https://www.kenmin.co.jp/recipe/30957.html
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