豚ひき肉ともやしの一口焼き：NHKみんなのきょうの料理で学ぶ簡単レシピ

豚ひき肉ともやしの一口焼き 豚ひき肉にたっぷりのもやしを加え、シャキシャキ感を楽しめる一品。甘辛味がよくからんでご飯がすすみます。お弁当にもピッタリ。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(716) つくったコメントを見る(10) エネルギー ／360 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚ひき肉 200g ・もやし 1袋（200g） 【A】 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 【B】 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・片栗粉 ・油 つくり方 1 もやしに片栗粉大さじ1をまぶす。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手で練り混ぜる。粘りが出たらもやしを加え、さらに手でよく混ぜる。6等分にして円盤形に整える。 ! ポイント ポキポキともやしを折りながら混ぜると、ひき肉とよくなじむ。 2 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を入れて約2分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに約2分間焼く。ふたをして弱火で約3分間蒸し焼きにする。 3 火を止めて【B】を順に加える。再び弱火にかけ、フライパンを揺すりながらからめる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2015/07/01 安い肉をおいしく！～豚ひき肉～

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