- 鶏もも肉ときのこを使ったクリーム煮込みのレシピ。
- 玉ねぎ生塩糀を使用して、鶏肉がしっとりやわらかく仕上がる。
- 調理時間は約25分で、1人分のエネルギーは617kcal。
- 鍋でバターを熱し、鶏肉ときのこを炒めてから牛乳を加えてとろみをつける。
- 最後に玉ねぎ生塩糀で味を調えて仕上げる。
- お好みでパセリや他のハーブを加えることもできる。
鶏肉ときのこのクリーム煮込み
使用商品はこちら 鶏肉ときのこのクリーム煮込み 玉ねぎ生塩糀で味が決まる！糀のはたらきで鶏肉がしっとりやわらかく仕上がります。 プリント 調理時間 25分 エネルギー 617kcal 塩分 2.6g 糖質 21.9g 食物繊維 1.6g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 焼く 食材 鶏肉 きのこ類 材料（2人分） 具材 分量 鶏もも肉 1枚 しめじ 1/2パック エリンギ 1本 牛乳 250ml パセリ 適量 調味料 分量 プラス糀 玉ねぎ生塩糀 30g(肉の重量の10％) プラス糀 玉ねぎ生塩糀 大さじ1 薄力粉 大さじ1・1/2 バター 20g 作り方 ① 鶏もも肉は一口大に切り、「プラス糀 玉ねぎ生塩糀」で30分程漬け込む。しめじは小房に分け、エリンギは一口大に切る。 ② 鍋にバターを熱し、鶏もも肉を焼く。しめじ、エリンギを加えて焼き色がついたら、薄力粉を振り入れて炒める。 ③ 牛乳を少量ずつ加え混ぜる。とろみがついてきたら、玉ねぎ生塩糀(大さじ1)で味をととのえ仕上げる。 ④ 器に盛り付け、お好みでパセリを振る。 ワンポイントアドバイス ・お好みでタイムやローズマリー少量を加えても。 ・調理時間に漬け込む時間は含まれません。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 焼く 食材 鶏肉 きのこ類
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