NHKみんなのきょうの料理：バンバンジーサラダのレシピ- バンバンジーサラダは手で裂いたゆで鶏ときゅうりをごまドレッシングで和えたサラダ。
- ゆで鶏は食べやすい大きさに裂き、きゅうりと共に盛り付ける。
- ドレッシングは練りごまに砂糖、酢、しょうゆ、ねぎ、しょうが、ラー油を混ぜ合わせてかける。
- 練りごまに調味料を混ぜる際は、砂糖など粉状のものから順に混ぜてから液体の調味料を加えると分離しにくい。
バンバンジーサラダ
バンバンジーサラダ 手で裂いたゆで鶏は断面の凹凸ができてドレッシングがよくからみます。コクのあるごまドレッシングで中華風に。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(55) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／340 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・ゆで鶏 1枚 ・きゅうり 1本（100g） ・練りごま （白） 大さじ2 【A】 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・ねぎ （みじん切り） 3cm分 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・ラー油 小さじ1 つくり方 1 ゆで鶏は皮を取り、肉は手で食べやすい大きさに裂く。皮は細切りにする。きゅうりは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。器にきゅうりを敷いてゆで鶏を盛る。 2 ドレッシングをつくる。小さい容器に練りごまを入れ、【A】を順に加えてよく混ぜる。ねぎとしょうがを加えて混ぜ、ラー油を加えてさらに混ぜる。堅くて混ぜにくい場合は、水少々を加えて溶きのばす。1にかける。 ! ポイント 練りごまに調味料を混ぜるときは、先に砂糖など粉状のものを混ぜてから、液体の調味料を混ぜると分離しにくい。 ◆「ゆで鶏」のつくり方はこちら◆ ゆで鶏 きょうの料理ビギナーズレシピ 2020/05/19 みんなでワイワイ肉＆サラダ
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
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- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このバンバンジーサラダのレシピは、手で裂いたゆで鶏ときゅうりをごまドレッシングで和える、中華風のサラダですね。簡単に作れそうで、ごまの風味が食欲をそそります。試してみたい料理の一つです。