NHKみんなのきょうの料理：バンバンジーサラダのレシピ- バンバンジーサラダは手で裂いたゆで鶏ときゅうりをごまドレッシングで和えたサラダ。
- ゆで鶏は食べやすい大きさに裂き、きゅうりと共に盛り付ける。
- ドレッシングは練りごまに砂糖、酢、しょうゆ、ねぎ、しょうが、ラー油を混ぜ合わせてかける。
- 練りごまに調味料を混ぜる際は、砂糖など粉状のものから順に混ぜてから液体の調味料を加えると分離しにくい。
バンバンジーサラダ
バンバンジーサラダ 手で裂いたゆで鶏は断面の凹凸ができてドレッシングがよくからみます。コクのあるごまドレッシングで中華風に。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(55) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／340 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・ゆで鶏 1枚 ・きゅうり 1本（100g） ・練りごま （白） 大さじ2 【A】 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・ねぎ （みじん切り） 3cm分 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・ラー油 小さじ1 つくり方 1 ゆで鶏は皮を取り、肉は手で食べやすい大きさに裂く。皮は細切りにする。きゅうりは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。器にきゅうりを敷いてゆで鶏を盛る。 2 ドレッシングをつくる。小さい容器に練りごまを入れ、【A】を順に加えてよく混ぜる。ねぎとしょうがを加えて混ぜ、ラー油を加えてさらに混ぜる。堅くて混ぜにくい場合は、水少々を加えて溶きのばす。1にかける。 ! ポイント 練りごまに調味料を混ぜるときは、先に砂糖など粉状のものを混ぜてから、液体の調味料を混ぜると分離しにくい。 ◆「ゆで鶏」のつくり方はこちら◆ ゆで鶏 きょうの料理ビギナーズレシピ 2020/05/19 みんなでワイワイ肉＆サラダ
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- 焼き肉サラダのレシピは、牛肉のうまみと野菜のさっぱり感が絶妙にマッチしていて、ヘルシーで美味しそうですね。甘酢漬けの野菜と一緒に葉野菜で包んで食べると、さらに食欲をそそられます。作り方も分かりやすく、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- このゆで鶏サラダのレシピは、シンプルでありながらもヨーグルト入りのドレッシングがさわやかな味わいを加えていますね。鶏肉の柔らかさとトマト、パプリカ、アボカドの組み合わせもバランスが良さそうです。作りやすそうなので、ぜひ試してみたいです！
- わかめときゅうりの酢の物のレシピ、とてもシンプルで爽やかな味わいが魅力的ですね。わかめを丁寧に戻すことで、より美味しくなるというのも興味深いポイントです。初夏にぴったりの爽やかな一品として、ぜひ試してみたいと思いました。
- キャロットラペのレシピはシンプルでありながら、にんじんの甘みと酸味が絶妙にマッチしていて美味しそうですね。ドレッシングのレモンとオリーブ油の組み合わせもさわやかで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！
- グリーンサラダのレシピを読んで、新鮮な野菜と手作りのドレッシングで作るシンプルな料理の魅力を感じました。レタスをしっかり水切りしてから調理する工程や、ドレッシングを瓶で混ぜるコツなど、細かいポイントも参考になりますね。野菜の組み合わせやドレッシングのアレンジも楽しそうで、自分流にアレンジしてみたいと思いました。
- このドライカレーのレシピは、カレーとご飯を炒め合わせるという斬新なアイデアで、喫茶店風の味わいが楽しめそうですね。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。作ってみたいと思います！
- このカレーうどんのレシピは、カレー粉とめんつゆを組み合わせることで、おそば屋さんのような風味豊かなカレーうどんが作れそうですね。カレー粉の香りを引き立てるために、事前にごく弱火でいっておくのがポイントだというのも興味深いです。作ってみたいと思います！
- この鶏手羽カレーのレシピは、カレー粉初心者でも挑戦しやすそうで魅力的ですね。手羽中やピーマンの食感がアクセントになりそうで、食べるのが楽しみです。また、トマトピュレの使い方も参考になります。料理をするのが楽しくなるようなレシピですね。
- さば缶を使ったカレーのレシピはとても興味深いですね。普段あまり使わない食材を活用して、本格的な味を楽しめるのは魅力的です。さばの風味とカレーのスパイスが絶妙にマッチしていそうで、作ってみたくなりました。また、トマトピュレの説明も参考になりました。料理の幅が広がるアイデアをありがとうございます。
- この豚バラカレーのレシピは、豚バラ肉とごぼうの組み合わせがユニークで興味深いですね。カレーにしょうゆを加えるアイデアも新鮮で、風味が豊かになりそうです。炒めたたまねぎの時短術も参考になります。作ってみたいと思います！
このバンバンジーサラダのレシピは、手で裂いたゆで鶏ときゅうりをごまドレッシングで和える、中華風のサラダですね。簡単に作れそうで、ごまの風味が食欲をそそります。試してみたい料理の一つです。