新たまねぎのはちみつ酢漬けレシピ – NHKみんなのきょうの料理

はちみつ酢たまねぎ 新たまねぎを軽く干すことで、たまねぎの辛みが和らぎ、さらに時間がたつとよりマイルドな味わいになります。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(297) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／260 kcal ＊全量 調理時間 ／5分 ＊たまねぎを干す時間、味をなじませる時間は除く。 材料 (つくりやすい分量・400～450gできる) ・新たまねぎ （小） 2コ（300g） 【A】 ・はちみつ 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・酢 つくり方 1 たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。ざるに広げ、約30分間おく。 ! ポイント ざるに広げて軽く干すことで、たまねぎの辛みが和らぐ。 2 鍋（ステンレスまたはホウロウ）に酢カップ1/2を入れて中火にかける。煮立ったら、すぐに火から下ろし、1のたまねぎを加える。 3 【A】を加え、全体をよく混ぜる。そのまま約30分間おいて味をなじませる。 全体備考 ●保存 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間。 ※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。 ◆みずみずしい新たまねぎのおいしさをキープ◆ 新たまねぎは何といっても、みずみずしいのが特徴です。水分を多く含むため、通年タイプのたまねぎに比べて日もちがしません。そこでおすすめは新鮮なうちに酢に漬けること。はちみつで甘みをつけると、やさしい風味に。和風にも洋風にも合い、幅広く利用できます。そのまま箸休めにしたり、肉や魚料理の付け合わせにしたり。薬味やドレッシングとしても活躍します。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ 豚しゃぶ酢たまねぎ たこの酢たまねぎカルパッチョ きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/04/03 食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ

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