新たまねぎのはちみつ酢漬けレシピ – NHKみんなのきょうの料理- 新たまねぎを軽く干すことで、辛みが和らいでマイルドな味わいになる
- はちみつ酢たまねぎのレシピ紹介（材料、調理手順、保存方法）
- 新たまねぎは水分が多いため、酢に漬けて日持ちさせるのがおすすめ
- はちみつで甘みをつけたり、和風や洋風の料理に活用できる
- 料理のアレンジ例：豚しゃぶ酢たまねぎ、たこの酢たまねぎカルパッチョなど
はちみつ酢たまねぎ
はちみつ酢たまねぎ 新たまねぎを軽く干すことで、たまねぎの辛みが和らぎ、さらに時間がたつとよりマイルドな味わいになります。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(297) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／260 kcal ＊全量 調理時間 ／5分 ＊たまねぎを干す時間、味をなじませる時間は除く。 材料 (つくりやすい分量・400～450gできる) ・新たまねぎ （小） 2コ（300g） 【A】 ・はちみつ 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・酢 つくり方 1 たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。ざるに広げ、約30分間おく。 ! ポイント ざるに広げて軽く干すことで、たまねぎの辛みが和らぐ。 2 鍋（ステンレスまたはホウロウ）に酢カップ1/2を入れて中火にかける。煮立ったら、すぐに火から下ろし、1のたまねぎを加える。 3 【A】を加え、全体をよく混ぜる。そのまま約30分間おいて味をなじませる。 全体備考 ●保存 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間。 ※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。 ◆みずみずしい新たまねぎのおいしさをキープ◆ 新たまねぎは何といっても、みずみずしいのが特徴です。水分を多く含むため、通年タイプのたまねぎに比べて日もちがしません。そこでおすすめは新鮮なうちに酢に漬けること。はちみつで甘みをつけると、やさしい風味に。和風にも洋風にも合い、幅広く利用できます。そのまま箸休めにしたり、肉や魚料理の付け合わせにしたり。薬味やドレッシングとしても活躍します。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ 豚しゃぶ酢たまねぎ たこの酢たまねぎカルパッチョ きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/04/03 食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603318_はちみつ酢たまねぎ.html
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はちみつ酢たまねぎのレシピは、新たまねぎのみずみずしさを活かした素敵なアイデアだと思います。はちみつで甘みを加えることで、たまねぎの辛みが和らぎ、さらに酢の酸味がアクセントになっていそうです。肉や魚料理の付け合わせとして活躍しそうな一品ですね。