焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋【NHKみんなのきょうの料理】- 焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋のレシピ
- 焼きねぎと厚揚げを焼いてから煮る
- とろみのついた汁で体を温める
- ねぎみそが味の決め手
- エネルギー: 380 kcal/1人分、調理時間: 15分
- 材料にはねぎ、厚揚げ、水菜、昆布、みそなどが含まれる
- 水溶き片栗粉を使ってとろみをつける
- 料理手順には焼きねぎと厚揚げを焼いてから煮るなどが含まれる
焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋
焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋 ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯からポッカポカ。風味のよい″ねぎみそ″が味の決め手です。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(205) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／380 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊昆布を水につける時間は除く。 材料 (2人分) ・ねぎ 2本（200g） ・厚揚げ （大） 1枚（350～400g） ・水菜 1～2株（100g） ・昆布 （7cm四方） 1枚 【A】 ・みそ 大さじ3弱 ・ねぎ （みじん切り） 5cm分 ・削り節 3g 【水溶き片栗粉】 ・片栗粉 大さじ1 ・水 大さじ2 ・塩 つくり方 1 土鍋（または鍋）に水カップ4と昆布を入れ、約30分間おく。ねぎは5cm長さに切り、厚揚げは8等分の角切りにする。水菜は7～8cm長さに切る。【A】を混ぜ合わせておく（ねぎみそ）。 2 フライパンにねぎと厚揚げを並べ入れ、中火にかけて両面をこんがりと焼く。 ! ポイント 油をひかずに両面をこんがりと焼く。厚揚げは余分な油が抜け、味がすっきりする。 3 1の土鍋を強めの中火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出す。塩小さじ1/2を入れ、【水溶き片栗粉】を混ぜて加え、全体を混ぜて薄いとろみをつける。2を加えてふたをし、弱めの中火で約4分間煮る。水菜を加えてサッと煮る。ねぎみそを添え、つけて食べる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2017/11/30 ちょっとごちそう＆いたわりごはん
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31753_焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋.html
- この豆苗と豚肉のたくあん炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。豆苗のシャキシャキした食感と豚肉の旨味、たくあんの塩気が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。また、豆苗はリーズナブルな緑黄色野菜として注目されているとのことで、栄養価も高そうです。ぜひ試してみたい一品です。
- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
この焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋のレシピは、とてもシンプルでありながらも風味豊かで美味しそうですね。焼いたねぎと厚揚げの香ばしさが、とろみのあるスープとよく合いそうです。ねぎみそもアクセントになっていて、食欲をそそります。作ってみたくなるレシピですね。