【動画】ケンミン焼ビーフン/マーラータン豆乳はるさめの本格簡単レシピ動画（グルテンフリー麻辣湯）【25/12/2】
深夜に失礼します。25/12/2(火曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
四川料理の定番「麻辣湯（マーラータン）」は、唐辛子と花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと奥深い旨味が魅力の本格中華スープ。
このレシピでは、豚肉やきのこ、春雨をたっぷり加え、ヘルシーな豆乳を入れて、ひと鍋で栄養満点に仕上げます。
生姜を効かせた香り高いスープに、旨辛なラー油と花椒をプラスすることで、体がぽかぽか温まる本格的な味わいが家庭でも手軽に楽しめます。
シンプルな作り方なので、忙しい日のごはんやおもてなしにもぴったり。
【材料（1人前）】
えんどうでん粉100%はるさめ：30g(1/3袋)
豚ばら肉：30g
小松菜：1株（50ｇ）
にんじん：1/8本（約20g）
しめじ：1/3パック（約30g)
豆乳(無調整)：50㏄
ごま油：小さじ1（4ｇ）
水：350㏄
【A】鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ1（7.5ｇ)
【A】砂糖：小さじ1/2（1.5ｇ）
【A】おろし生姜：小さじ1/2（2.5ｇ）
■仕上げ
花椒：適量
塩こしょう：適量
ラー油：適量
【作り方】
１
豚ばら肉は一口大にカット、小松菜は5㎝の長さに切る。
にんじんは短冊切りに、しめじは石づきを切り落として ほぐしておく。
２
温めた鍋にごま油（小さじ1）を熱し、豚ばら肉・野菜を炒める。
３
軽く火が通ったら水（350㏄）を加える。
沸騰したら、はるさめ・【A】を加えて2分30秒【中火】で煮込む。
４
豆乳を加え、再び沸騰したらすぐに火を止める
塩こしょう・花椒を振り、軽く混ぜる。
５
器に盛り、ラー油をお好みでかけてください。
🥄ひとさじメモ
豆乳は煮立たせると分離してモロモロの状態になりますので、火加減に注意し、軽く沸騰したら火を止めてください。
具材は、エビや厚揚げ、きくらげなど おうちにある食材をお好みで使用してください。
花椒とラー油を抜くと小さいお子さまでもお召し上がりいただけます。
辛さが得意な方は、花椒とラー油をたっぷり入れるのもおすすめです♪
鶏がらスープの素（顆粒）には、小麦を使用しているものもありますので、使用される商品情報をご確認ください。
注意
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。
お手元の材料、調味料によってはこれらの8品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
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