油揚げぺったんこバーグのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から- 油揚げに肉ダネを詰めて焼いた料理
- 油揚げをぺったんこにして火が通りやすく
- 材料：油揚げ、豚ひき肉、たまねぎ、卵、調味料等
- 調理手順：油揚げを開き、肉ダネを詰めて焼く
- 仕上げにしょうゆベースのソースをかけて食べる
油揚げぺったんこバーグ
油揚げぺったんこバーグ 油揚げに肉ダネを詰めて焼き、カリッと仕上げます。ぺったんこにすると火が通りやすくなって、ビギナーでも失敗なし！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 武蔵 裕子 ▶ 武蔵 裕子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(243) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／370 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・油揚げ 2枚（60g） ・豚ひき肉 150g ・たまねぎ 1/4コ（50g） 【A】 ・卵 1/2コ分 ・塩 少々 ・こしょう 少々 【B】 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・水菜 （ザク切り） 1株分（40g） ・油 つくり方 1 油揚げはまな板に置き、上から菜箸を転がし、半分に切って袋状に開く。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。たまねぎを加えてよく混ぜ合わせ（肉ダネ）、4等分にして丸めておく。 2 1の油揚げの中に肉ダネを1コずつ詰める。手のひらで押さえて平たくする。 ! ポイント 上から押さえて均一に平たくし、肉ダネが全体に行き渡るようにする。 3 【B】は混ぜておく。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、2を並べて両面に焼き色をつける。ふたをして弱火にし、4～5分間蒸し焼きにする。火を強めてふたを取り、混ぜておいた【B】を加え、手早くからめる。器に盛り、水菜を添える。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/09/11 味も大満足！コスパおかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603841_油揚げぺったんこバーグ.html
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- この新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を存分に楽しめそうですね。新たまねぎの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。また、魚焼きグリルを使うというのも、手軽に調理できるポイントですね。このレシピを試してみたいと思います！
- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
- この和風ポークソテーのレシピは、豚肉にみそを使っていて斬新ですね。みその濃厚な味が豚肉によく合いそうで、食欲をそそります。野菜もだしあんであっさりとしていて、バランスの取れた一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
この油揚げぺったんこバーグのレシピは、油揚げを使った斬新なアイデアでとても興味深いですね。肉ダネを詰めて焼くことで、火が通りやすくなるという工夫も素晴らしいです。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。食べてみたいと思わせる魅力的なレシピですね。