油揚げぺったんこバーグのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から- 油揚げに肉ダネを詰めて焼いた料理
- 油揚げをぺったんこにして火が通りやすく
- 材料：油揚げ、豚ひき肉、たまねぎ、卵、調味料等
- 調理手順：油揚げを開き、肉ダネを詰めて焼く
- 仕上げにしょうゆベースのソースをかけて食べる
油揚げぺったんこバーグ
油揚げぺったんこバーグ 油揚げに肉ダネを詰めて焼き、カリッと仕上げます。ぺったんこにすると火が通りやすくなって、ビギナーでも失敗なし！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 武蔵 裕子 ▶ 武蔵 裕子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(243) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／370 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・油揚げ 2枚（60g） ・豚ひき肉 150g ・たまねぎ 1/4コ（50g） 【A】 ・卵 1/2コ分 ・塩 少々 ・こしょう 少々 【B】 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・水菜 （ザク切り） 1株分（40g） ・油 つくり方 1 油揚げはまな板に置き、上から菜箸を転がし、半分に切って袋状に開く。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。たまねぎを加えてよく混ぜ合わせ（肉ダネ）、4等分にして丸めておく。 2 1の油揚げの中に肉ダネを1コずつ詰める。手のひらで押さえて平たくする。 ! ポイント 上から押さえて均一に平たくし、肉ダネが全体に行き渡るようにする。 3 【B】は混ぜておく。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、2を並べて両面に焼き色をつける。ふたをして弱火にし、4～5分間蒸し焼きにする。火を強めてふたを取り、混ぜておいた【B】を加え、手早くからめる。器に盛り、水菜を添える。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/09/11 味も大満足！コスパおかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603841_油揚げぺったんこバーグ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- このねぎとハムのキッシュ風のレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。ねぎの甘みとハム、チーズの塩味が絶妙にマッチしていそうで、食べるのが楽しみです。また、ねぎの青い部分も有効活用するアイデアも参考になります。料理を通じて食材を無駄なく使う工夫が素晴らしいと感じました。
- ねぎの肉巻き焼きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね！豚肉とねぎの組み合わせは間違いないですし、フライパンで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。レモンを添えるのも爽やかでいいアクセントになりそうです。作ってみたいと思います！
- ねぎの青い部分を使ったチヂミ風のレシピ、とても興味深いですね。食材を無駄なく活用するアイデアは素晴らしいと思います。ねぎの青い部分も美味しく食べられるなんて、新しい発見です。料理をする際に工夫を凝らすことで、食卓がより豊かになりそうですね。
- この高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮のレシピは、洋風の料理と和食の素材を組み合わせて新しい味わいを楽しめそうですね。ベーコンのうまみが高野豆腐に染み込んで、チーズとの相性も良さそうです。冷めても美味しいというのも嬉しいポイントです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- しらい流だまこ鍋のレシピを読んで、秋田県の伝統料理であるだまこ鍋の作り方がわかりました。豆苗を使ったり、ご飯のだまこを入れたりするアレンジが面白いですね。鍋料理のポイントが「だし」だというのも参考になります。これから寒くなる季節にぴったりの温かい鍋料理ですね。
- この梅のせ卵とじうどんのレシピは、卵と梅の組み合わせが斬新で興味深いですね。梅の酸味と卵のまろやかさがうどんと絡み合って、きっと美味しい一品になることでしょう。作ってみたいと思います！
- このミートボールのトマト煮のレシピは、シンプルでありながら野菜のうまみがたっぷり詰まった美味しそうな一品ですね。ミートボールを手作りする工程も楽しそうで、家族や友人と一緒に作ってみたいと思いました。
- とろろうどんのレシピを見て、とろろのなめらかな食感とだしの効いたつゆの組み合わせが美味しそうだなと思いました。油揚げの食感もアクセントになっていそうで、食べてみたくなりました。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうですね。
- 栗原はるみさんの手づくりたくあんのレシピはとてもシンプルで、大根を干して調味料に漬けるだけという手軽さが魅力的ですね。フレッシュな大根の味とパリパリした食感を楽しめるので、自宅で手作りしたくなりました。漬ける際に柚子やきんかんの皮を加えるアイデアも素敵で、香り付けにもなりそうです。料理を楽しむ楽しさを感じさせてくれるレシピです。
- このみそチャーシューのレシピは、豚肉をじっくりと蒸し焼きにすることで、しっかりと味が染み込んでいそうですね。みそと砂糖、しょうゆなどの調味料が絶妙に組み合わさって、おいしい一品に仕上がりそうです。豆板醤のピリッとした辛さもアクセントになりそうです。是非挑戦してみたいレシピです。
この油揚げぺったんこバーグのレシピは、油揚げを使った斬新なアイデアでとても興味深いですね。肉ダネを詰めて焼くことで、火が通りやすくなるという工夫も素晴らしいです。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。食べてみたいと思わせる魅力的なレシピですね。