簡単＆美味しい！S&Bゴールデンカレーで作るチキンカレーのレシピ

TOPレシピルウで作る　チキンカレー ルウで作る　チキンカレー P（たんぱく質）、F（脂質）、C（炭水化物）のバランスに優れたチキンカレーです。カレールウで作るので簡単に出来上がるレシピです。食塩相当量1人分当たり1.5gの適塩メニュー、かつ1/3日分の野菜が摂取できるメニューです。 調理時間50分 エネルギー649kcal 食塩相当量1.4g 材料 （4人分） 鶏むね肉（皮なし） 420g Ｓ＆Ｂ　カレー粉 2g 玉ねぎ 200g にんじん 150g じゃがいも 100g トマト 150g しょうが 15g にんにく 3g Ｓ＆Ｂ　ローレル（ホール） 1枚 サラダ油 48g S&B ゴールデンカレー動物性原材料不使用 1㎏ 50g 水 400ml 白飯 200g×4人分 材料の基準重量 作り方 【１】鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、カレー粉をまぶします。玉ねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切り、トマトは3cm角に切ります。しょうが、にんにくはすりおろします。 【２】フライパンにサラダ油28gを入れ、玉ねぎをあめ色になるまで弱火で20分ほどよく炒めます。 【３】厚手の鍋に残りのサラダ油20g、にんにく、しょうがを入れて熱し、鶏肉を入れて炒めます。にんじん、じゃがいも、トマトを順に加えて炒めます。 【４】【２】の玉ねぎ、水、ローレルを加え、アクを取りながら煮込みます。 【５】具材が柔らかくなったら、いったん火を止めルウを割り入れ溶かし、溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込みます。 【６】器に白飯とともに盛り付けます。 memo ・PFCバランスを整えるため、食材は細かく計量したレシピにしています。・ルウを溶かす際はいったん火を止めるのがポイントです。・ルウが溶けたら、再度沸騰させるとほどよくとろみがつきます。 1食分あたりの栄養成分

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