きゅうりと豚肉の甘酢炒め – NHKみんなのきょうの料理で学ぶ簡単レシピ- きゅうりと豚肉の甘酢炒めは、炒めたきゅうりのあっさりとした味わいに豚肉のうまみがよく合う料理。
- 酢の酸味がとばされ、さっぱりとした風味が楽しめる。
- 材料はきゅうり、豚こま切れ肉、しょうが、砂糖、酢、しょうゆ、片栗粉、油。
- 調理時間は10分で、エネルギーは1人分で280 kcal。
- 作り方はきゅうりを切り、しょうがと豚肉を炒めて調味料を加えからめる。
きゅうりと豚肉の甘酢炒め
きゅうりと豚肉の甘酢炒め 炒めたきゅうりのあっさりとした味わいに豚肉のうまみがよく合います。味つけの酢は、加熱によって酸味がとび、さっぱりとした風味が残ります。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(316) つくったコメントを見る(5) エネルギー ／280 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・きゅうり 2本（200g） ・豚こま切れ肉 120g ・しょうが 10g 【A】 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・片栗粉 ・油 つくり方 1 きゅうりは縦半分に切り、斜めに1.5cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉少々をふる。 2 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、きゅうりを加えてサッと炒める。 3 【A】を順に加え、そのつど手早く混ぜる。強めの中火にし、からめて汁けをとばす。 ! ポイント きゅうりがまだ生っぽいうちに調味料を入れる。砂糖を加えたら手早く混ぜる。 全体備考 ◆きゅうりノート◆ ＜選び方＞ ～いぼがとがったものを～ 濃い緑色で張りがあり、みずみずしいものを選びましょう。表面のいぼがとがっているものが新鮮です。 ＜保存法＞ ～ポリ袋に入れ、立てて野菜室に～ ポリ袋に入れ、口を閉じて冷蔵庫の野菜室に。実っているときと同じように、ヘタを上にして立てておくと長もちします。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2017/07/11 徹底活用！夏野菜
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31637_きゅうりと豚肉の甘酢炒め.html
- かぶなますのレシピは、シンプルで素材の味を活かした和風の一品ですね。塩、酢、砂糖のバランスが重要なポイントだということがわかります。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、ぜひ試してみたいです。
- ぶりの照り焼きのレシピを読んで、とても美味しそうだなと思いました。厚めの切り身を使うことや火を通しすぎないことなど、コツが細かく書かれていて参考になります。また、たれの作り方も丁寧に説明されていて、自宅でもプロのような味を楽しめそうです。早速試してみたいレシピですね。
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
- この明太豆腐チーズのレシピは、豆腐と明太子、卵、チーズなどを組み合わせて簡単に作れるようですね。レンジで調理するので手軽で便利そうです。明太子のピリッとした味と豆腐の優しい味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。
- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
このきゅうりと豚肉の甘酢炒めのレシピ、シンプルで簡単そうだけど、きゅうりと豚肉の組み合わせが美味しそう！甘酢の味付けもさっぱりしていて夏にぴったりの一品だと思う。作ってみたいな。