きゅうりと豚肉の甘酢炒め – NHKみんなのきょうの料理で学ぶ簡単レシピ- きゅうりと豚肉の甘酢炒めは、炒めたきゅうりのあっさりとした味わいに豚肉のうまみがよく合う料理。
- 酢の酸味がとばされ、さっぱりとした風味が楽しめる。
- 材料はきゅうり、豚こま切れ肉、しょうが、砂糖、酢、しょうゆ、片栗粉、油。
- 調理時間は10分で、エネルギーは1人分で280 kcal。
- 作り方はきゅうりを切り、しょうがと豚肉を炒めて調味料を加えからめる。
きゅうりと豚肉の甘酢炒め
きゅうりと豚肉の甘酢炒め 炒めたきゅうりのあっさりとした味わいに豚肉のうまみがよく合います。味つけの酢は、加熱によって酸味がとび、さっぱりとした風味が残ります。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(316) つくったコメントを見る(5) エネルギー ／280 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・きゅうり 2本（200g） ・豚こま切れ肉 120g ・しょうが 10g 【A】 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・片栗粉 ・油 つくり方 1 きゅうりは縦半分に切り、斜めに1.5cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉少々をふる。 2 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、きゅうりを加えてサッと炒める。 3 【A】を順に加え、そのつど手早く混ぜる。強めの中火にし、からめて汁けをとばす。 ! ポイント きゅうりがまだ生っぽいうちに調味料を入れる。砂糖を加えたら手早く混ぜる。 全体備考 ◆きゅうりノート◆ ＜選び方＞ ～いぼがとがったものを～ 濃い緑色で張りがあり、みずみずしいものを選びましょう。表面のいぼがとがっているものが新鮮です。 ＜保存法＞ ～ポリ袋に入れ、立てて野菜室に～ ポリ袋に入れ、口を閉じて冷蔵庫の野菜室に。実っているときと同じように、ヘタを上にして立てておくと長もちします。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2017/07/11 徹底活用！夏野菜
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31637_きゅうりと豚肉の甘酢炒め.html
- この鶏肉のゆずこしょう焼きのレシピは、シンプルで調理時間も20分と手軽に作れるのがいいですね。柚子こしょうの風味がアクセントになっていそうで、食欲をそそります。キャベツと一緒にいただくのも美味しそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- このみょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒めのレシピは、みょうがのシャキシャキ感と梅の風味が絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと思います。
- このみょうがと油揚げの卵とじのレシピは、シンプルでありながらもみょうがの爽やかな風味が引き立つ絶妙な組み合わせだと感じました。みょうがを2回に分けて入れることで、香りと食感を楽しむ工夫がされていて、料理の楽しみ方を教えてくれる点が素晴らしいと思います。是非試してみたい一品ですね。
- このオイスター鶏スペアリブのレシピは、カレーとオイスターソースの組み合わせが斬新で興味深いですね。鶏スペアリブを揚げてから調味料と絡める手順も簡単そうで、調理が楽しくなりそうです。さらに、アレンジの提案もあり、味のバリエーションを楽しめる点も魅力的です。料理の幅が広がりそうなレシピですね。
- この豚肉のレモンラタトゥイユ風のレシピは、豚肉とレモンの組み合わせが新鮮で興味深いですね。疲労回復に効果的なビタミンB群とクエン酸が豊富なのも魅力的です。さらに、野菜もたっぷり摂れるので、バランスの取れた一品として嬉しいです。レモンの風味が爽やかで、夏にぴったりの料理だと思います。
- このきゅうりと蒸し鶏のごまだれのレシピ、とってもシンプルでヘルシーそうですね。きゅうりの塩もみや蒸し鶏の調理法も簡単そうで、作りやすそうです。ごまだれの味付けもバランスが良さそうで、さっぱりとしたおかずにぴったりですね。作ってみたいと思います！
- このきゅうりと豚肉の甘酢炒めのレシピ、シンプルで簡単そうだけど、きゅうりと豚肉の組み合わせが美味しそう！甘酢の味付けもさっぱりしていて夏にぴったりの一品だと思う。作ってみたいな。
- 土井流のゴーヤーチャンプルーのレシピは、食材を別々に焼き炒めてから卵でまとめるという工程が興味深いですね。材料の調味も六分どおりで火を通すことで、ちょうどよい味と食感に仕上がるのだろうと想像できます。土井善晴さんの料理のコツが詰まったレシピに興味が湧きました。
- このトマトと豆とひき肉のカレー炒めのレシピは、トマトの酸味と豆の食感が絶妙にマッチしていて、エスニックな味わいが楽しめそうですね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ試してみたい料理です。
- この夏野菜のツナ炒めのレシピは、手軽に作れて彩りも美しいので、夏の食卓にぴったりですね。ツナの旨みが野菜によく合いそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすいのもいいですね。
このきゅうりと豚肉の甘酢炒めのレシピ、シンプルで簡単そうだけど、きゅうりと豚肉の組み合わせが美味しそう！甘酢の味付けもさっぱりしていて夏にぴったりの一品だと思う。作ってみたいな。