カリカリ豚とトマトの甘酢あえ：NHKみんなのきょうの料理で人気の夏のサラダレシピ- カリカリ豚とトマトの甘酢あえはさっぱりしているが食べごたえがあるおかずサラダ。
- 豚肉とトマトを合わせたジューシーな味わい。
- エネルギー：390kcal、塩分：2.1g（1人分）。
- 材料：豚こま切れ肉、トマト、さやいんげんなど。
- 調理時間：15分。
- 調理手順：トマトとさやいんげんを準備し、豚肉に片栗粉をつける。トマトを酢と砂糖で和える。さやいんげんと豚肉を揚げ焼きし、トマトと和える。
カリカリ豚とトマトの甘酢あえ
カリカリ豚とトマトの甘酢あえ さっぱりしていながら食べごたえのあるおかずサラダをご紹介。カリッと香ばしい豚肉とフレッシュなトマトを合わせたジューシーなおいしさです。 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 吉田 愛 ▶ 吉田 愛 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／390 kcal ＊1人分 塩分／2.1 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚こま切れ肉 200g ・トマト 1コ（200g） ・さやいんげん 50g 【A】 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・酢 大さじ1+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・白ごま 大さじ1/2 ・片栗粉 ・サラダ油 つくり方 1 トマトは一口大に切る。さやいんげんはヘタを切り落とし、4～5cm長さに切る。豚肉は片栗粉大さじ2強をまぶす。 ! ポイント トマトは果汁がたっぷりあふれ出すように種の部分を切る。 2 ボウルに【A】を入れて混ぜ、トマトを加えてサッとからめる。 3 フライパンにサラダ油を1cm深さまで注いで170～180℃に熱し、さやいんげんを1分間ほど揚げて引き上げる。続いて豚肉を広げ入れ、時々上下を返しながらカリカリになるまで3～4分間揚げ焼きにする。どちらも油をよくきり、熱いうちに2に加えてあえる。白ごまを加えてサッと混ぜる。 ! ポイント 豚肉はカリッとするまで揚げ焼きにし、香ばしさを引き出す。 冷たいトマトとアツアツの豚肉、さやいんげんを混ぜ合わせる。 きょうの料理レシピ 2025/08/06 夏のシンプル和食
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605596_カリカリ豚とトマトの甘酢あえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このカリカリ豚とトマトの甘酢あえのレシピは、さっぱりとしていながらも食べ応えのあるおかずサラダで、豚肉とトマトの組み合わせがジューシーで美味しそうですね。さやいんげんのアクセントも良さそうで、作ってみたくなりました。