カリカリ豚とトマトの甘酢あえ：NHKみんなのきょうの料理で人気の夏のサラダレシピ- カリカリ豚とトマトの甘酢あえはさっぱりしているが食べごたえがあるおかずサラダ。
- 豚肉とトマトを合わせたジューシーな味わい。
- エネルギー：390kcal、塩分：2.1g（1人分）。
- 材料：豚こま切れ肉、トマト、さやいんげんなど。
- 調理時間：15分。
- 調理手順：トマトとさやいんげんを準備し、豚肉に片栗粉をつける。トマトを酢と砂糖で和える。さやいんげんと豚肉を揚げ焼きし、トマトと和える。
カリカリ豚とトマトの甘酢あえ
カリカリ豚とトマトの甘酢あえ さっぱりしていながら食べごたえのあるおかずサラダをご紹介。カリッと香ばしい豚肉とフレッシュなトマトを合わせたジューシーなおいしさです。 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 吉田 愛 ▶ 吉田 愛 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／390 kcal ＊1人分 塩分／2.1 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚こま切れ肉 200g ・トマト 1コ（200g） ・さやいんげん 50g 【A】 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・酢 大さじ1+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・白ごま 大さじ1/2 ・片栗粉 ・サラダ油 つくり方 1 トマトは一口大に切る。さやいんげんはヘタを切り落とし、4～5cm長さに切る。豚肉は片栗粉大さじ2強をまぶす。 ! ポイント トマトは果汁がたっぷりあふれ出すように種の部分を切る。 2 ボウルに【A】を入れて混ぜ、トマトを加えてサッとからめる。 3 フライパンにサラダ油を1cm深さまで注いで170～180℃に熱し、さやいんげんを1分間ほど揚げて引き上げる。続いて豚肉を広げ入れ、時々上下を返しながらカリカリになるまで3～4分間揚げ焼きにする。どちらも油をよくきり、熱いうちに2に加えてあえる。白ごまを加えてサッと混ぜる。 ! ポイント 豚肉はカリッとするまで揚げ焼きにし、香ばしさを引き出す。 冷たいトマトとアツアツの豚肉、さやいんげんを混ぜ合わせる。 きょうの料理レシピ 2025/08/06 夏のシンプル和食
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605596_カリカリ豚とトマトの甘酢あえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
- コールスローのレシピ、簡単そうで美味しそうですね。キャベツとにんじんの組み合わせにマヨネーズのまろやかさが加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。作ってみたくなりました！
- このレンチンポテトサラダのレシピは、電子レンジを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。じゃがいものホクホク感と、きゅうりやハムの爽やかな味が絶妙にマッチしていそうです。忙しい日や急なお客様が来た時にも便利な一品ですね。
このカリカリ豚とトマトの甘酢あえのレシピは、さっぱりとしていながらも食べ応えのあるおかずサラダで、豚肉とトマトの組み合わせがジューシーで美味しそうですね。さやいんげんのアクセントも良さそうで、作ってみたくなりました。