たけのこの木の芽あえのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から【たけのこの木の芽あえ】- たけのこは下茹でしてから木の芽と和える
- 香り豊かなたけのこの木の芽あえのレシピ
- 材料はたけのこ、木の芽、酒、みりん、しょうゆ、みそ、砂糖
- 簡単調理で10分で完成
たけのこの木の芽あえ
たけのこの木の芽あえ たけのこは下煮してからあえるのがおいしさアップの秘けつ。木の芽の香りがごちそうです。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子
藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(51) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／80 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・ゆでたけのこ 1/2本（120g） ・木の芽 10枚 【A】 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 【B】 ・みそ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 つくり方 1 たけのこは1.5cm角に切り、洗って水けをきる。鍋に入れ、【A】を加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で約2分間、煮汁がなくなるまで煮る。バットに取り出して粗熱を取る。 2 木の芽は包丁で細かく刻む。ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、木の芽を加えて混ぜる。1のたけのこを加えてあえる。 ◆たけのこと木の芽をつかったレシピはこちらも◆ さわらとたけのこの照り焼き きょうの料理ビギナーズレシピ 2021/04/05 五感で味わう！いまどき春レシピ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/600849_たけのこの木の芽あえ.html
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たけのこと木の芽を組み合わせた料理は、春を感じさせる爽やかさがありますね。たけのこの食感と木の芽の香りが絶妙にマッチしていて、和食の美味しさを存分に楽しめるレシピだと感じました。料理のアイデアを得たので、早速試してみたいと思います！