たけのこの木の芽あえのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から【たけのこの木の芽あえ】- たけのこは下茹でしてから木の芽と和える
- 香り豊かなたけのこの木の芽あえのレシピ
- 材料はたけのこ、木の芽、酒、みりん、しょうゆ、みそ、砂糖
- 簡単調理で10分で完成
たけのこの木の芽あえ
たけのこの木の芽あえ たけのこは下煮してからあえるのがおいしさアップの秘けつ。木の芽の香りがごちそうです。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(51) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／80 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・ゆでたけのこ 1/2本（120g） ・木の芽 10枚 【A】 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 【B】 ・みそ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 つくり方 1 たけのこは1.5cm角に切り、洗って水けをきる。鍋に入れ、【A】を加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で約2分間、煮汁がなくなるまで煮る。バットに取り出して粗熱を取る。 2 木の芽は包丁で細かく刻む。ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、木の芽を加えて混ぜる。1のたけのこを加えてあえる。 ◆たけのこと木の芽をつかったレシピはこちらも◆ さわらとたけのこの照り焼き きょうの料理ビギナーズレシピ 2021/04/05 五感で味わう！いまどき春レシピ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/600849_たけのこの木の芽あえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この豆苗と豚肉のたくあん炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。豆苗のシャキシャキした食感と豚肉の旨味、たくあんの塩気が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。また、豆苗はリーズナブルな緑黄色野菜として注目されているとのことで、栄養価も高そうです。ぜひ試してみたい一品です。
- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
たけのこと木の芽を組み合わせた料理は、春を感じさせる爽やかさがありますね。たけのこの食感と木の芽の香りが絶妙にマッチしていて、和食の美味しさを存分に楽しめるレシピだと感じました。料理のアイデアを得たので、早速試してみたいと思います！