ジャワカレーを使った「ハウスレシピ」で作る豚肉と野菜のカレーの作り方- なすとトマトとピーマンのカレー
- 豚肉を使ったお手軽カレー
- カレーの種類：ポークカレー（134）、ベジタブルカレー（255）
- 調理時間：約35分
- エネルギー：274kcal、食塩相当量：2.1g（1皿分の値）
- 材料：豚肉、玉ねぎ、ピーマン、トマト、なす
- 調理手順：材料を適当な大きさに切る→鍋で炒める→水とトマトを加えて煮込む→ルウを加えてとろみがつくまで煮込む→残りのトマトを加えて煮立てる
- その他：水分の野菜を減らしたり、ピーマンとなすを別に炒めてもOK
なすとトマトとピーマンのカレー
豚肉を使ったお手軽カレー カレー ポークカレー（134） ベジタブルカレー（255） 調理時間 約35分 エネルギー 274kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料5皿分 作り方 豚肉、玉ねぎ、ピーマン、トマトは一口大に切る。なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の豚肉、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、なすを加えて軽く炒める。 （１）のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１０分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込み、残りのトマトを加えて、ひと煮立ちさせる。 一口メモ ＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊ピーマンとなすは別に炒めて、最後に加えてもよいでしょう。食感がよく、色よく仕上がります。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 185g ジャワカレー ＜中辛＞
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このレシピは、豚肉と野菜を使ったカレーで、なすやピーマンなどの野菜がたっぷり入っていてヘルシーですね。ジャワカレーの中辛のルウを使うのもお手軽で便利そうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日にもぴったりの一品ですね。