NHKみんなのきょうの料理：アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえレシピ- アスパラガスとスナップえんどうを使った白ごまあえのレシピ
- アスパラガスとスナップえんどうを色よくゆでて風味と歯ごたえを楽しむ
- ごまの風味が食欲をそそる
- 材料：アスパラガス、スナップえんどう、すりごま、しょうゆ、砂糖、塩
- 調理時間：10分、エネルギー：70 kcal/1人分
- アスパラガスとスナップえんどうをゆでて、ごまあえの調理方法を紹介
アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ
アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ 2 種の春野菜でつくるごまあえ。色よくゆでて、風味と歯ごたえの違いを楽しみましょう。鮮やかな緑色とごまの風味が食欲をそそります。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(90) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／70 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・グリーンアスパラガス （大） 2本（100g） ・スナップえんどう 50g 【A】 ・すりごま （白） 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 大さじ2/3 ・塩 つくり方 1 アスパラガスは根元1cmを切り落とす。大きめのはかま（三角の部分）を包丁で除き、根元から1/3の皮をピーラーで薄くむく。長さを半分に切る。スナップえんどうはヘタと両側の筋を除く。 2 小さめの鍋に湯約カップ3を沸かし、塩小さじ1/2を入れ、1を加えて中火で約2分間ゆでる。取り出して冷水にとり、水けをきる。アスパラガスは3cm長さの斜め切りにし、スナップえんどうは斜め半分に切る。それぞれ塩少々をふる。 ! ポイント 細かく切ってからゆでると水っぽくなるので、アスパラガスは鍋に入る長さに切り、スナップえんどうは切らずにゆでる。ゆでたあと、すぐに冷水にとって急激に冷ますと、色よく仕上がる。 3 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、2を加えてあえる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/03/26 春の華やか和食 (初回放送日:2020/03/11)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/32354_アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このアスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえのレシピは、春野菜の美味しさを存分に楽しめそうですね。緑色の野菜と白ごまの組み合わせは見た目も美しく、食欲をそそります。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。