NHKみんなのきょうの料理：アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえレシピ- アスパラガスとスナップえんどうを使った白ごまあえのレシピ
- アスパラガスとスナップえんどうを色よくゆでて風味と歯ごたえを楽しむ
- ごまの風味が食欲をそそる
- 材料：アスパラガス、スナップえんどう、すりごま、しょうゆ、砂糖、塩
- 調理時間：10分、エネルギー：70 kcal/1人分
- アスパラガスとスナップえんどうをゆでて、ごまあえの調理方法を紹介
アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ
アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ 2 種の春野菜でつくるごまあえ。色よくゆでて、風味と歯ごたえの違いを楽しみましょう。鮮やかな緑色とごまの風味が食欲をそそります。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(90) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／70 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・グリーンアスパラガス （大） 2本（100g） ・スナップえんどう 50g 【A】 ・すりごま （白） 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 大さじ2/3 ・塩 つくり方 1 アスパラガスは根元1cmを切り落とす。大きめのはかま（三角の部分）を包丁で除き、根元から1/3の皮をピーラーで薄くむく。長さを半分に切る。スナップえんどうはヘタと両側の筋を除く。 2 小さめの鍋に湯約カップ3を沸かし、塩小さじ1/2を入れ、1を加えて中火で約2分間ゆでる。取り出して冷水にとり、水けをきる。アスパラガスは3cm長さの斜め切りにし、スナップえんどうは斜め半分に切る。それぞれ塩少々をふる。 ! ポイント 細かく切ってからゆでると水っぽくなるので、アスパラガスは鍋に入る長さに切り、スナップえんどうは切らずにゆでる。ゆでたあと、すぐに冷水にとって急激に冷ますと、色よく仕上がる。 3 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、2を加えてあえる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/03/26 春の華やか和食 (初回放送日:2020/03/11)
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/32354_アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- このBLTサンドのレシピは、シンプルでありながらもベーコン、トマト、レタスの組み合わせが絶妙ですね。フライパンで焼いて仕上げることで、パンと具の一体感が楽しめる点も素晴らしいと思います。バターを塗ることで風味がアップし、食感のアクセントとしてみみも楽しめるというのも興味深いですね。BLTサンド好きにはたまらないレシピですね。
- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
- 卵焼きサンドのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！スクランブルエッグを厚焼き卵風にしてサンドイッチに挟むアイデアは新鮮です。バターを塗ってからラップで包んでおくと、パンと具がしっかりなじんで美味しく食べられるんですね。作ってみたくなりました！
- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
このアスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえのレシピは、春野菜の美味しさを存分に楽しめそうですね。緑色の野菜と白ごまの組み合わせは見た目も美しく、食欲をそそります。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。