夏野菜カレーを楽しもう！ハウスレシピで作るバーモントカレーの作り方- 大分県産の夏野菜を使ったカレーのレシピ。
- ポークカレーとベジタブルカレーの2種類。
- 調理時間は約50分、エネルギーは624kcal。
- 具材を焼いてからルウを加えて仕上げる手順。
- 大葉ご飯を合わせて提供する。
- 野菜は焼くことで甘みを引き立てる。
大分県産の夏野菜カレー
旬の野菜を楽しもう！ カレー ポークカレー（124） ベジタブルカレー（235） 調理時間 約50分 エネルギー 624kcal 食塩相当量 2.4g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ＜カレーを作る＞フライパンにがくを取ったなす、ピーマンをまるのまま入れ、サラダ油大さじ２を全体にまぶしてふたをし、弱火～中火で返しながら野菜の表面に焼き目がつき、火が通るまでじっくり焼く。 野菜を焼いている間に、豚肉は大きめの一口大に切り、しょうがをもみ込む。玉ねぎは縦４等分に切り、繊維を断つように１ｃｍ幅に切る。トマトはざく切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（２）の玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがすき通ってきたら豚肉を加えて、肉の色が変わるまで炒め、トマトの半量を加えてさっと炒める。 水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１０分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込み、残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。 ＜大葉ごはんを作る＞大葉は細かくきざみ、塩でもんで水気をしぼり、ごはんに加えて切り混ぜる。 皿に（６）の大葉ごはんを盛り、（１）のなす、ピーマンを縦半分に切ってのせ、（５）のカレーをかける。しぼりやすい大きさに切ったかぼすを添え、お好みでカレーやごはんにしぼりかけていただく。 一口メモ ＊野菜を焼く際は、火の通りにくいなすから順に焼きます。魚焼きグリルを使ってもよいでしょう（焦げた場合はその部分をむいてください）。＊野菜をまるごと焼くことで、野菜の甘みが外に逃げず、ジューシーに仕上がります。＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊栄養価にかぼすは含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー ＜中辛＞ 40g 特選本香り生しょうが
全文表示
- この豆腐でかさ増しのキーマカレーのレシピは、手軽に作れてお財布にも優しいのでとても魅力的ですね。豆腐を使うことでヘルシーさもプラスされていて、食べやすそうです。コーンやゆで卵のトッピングもアクセントになっていて、見た目にも美味しそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- このレシピは、レンジを使って手軽に作れるポークビンダルー風キーマカレーの作り方が紹介されていますね。電子レンジを使うことで簡単に調理できるので、忙しい日や急な食事の準備に便利そうです。また、ジャワカレーのキーマカレー中辛を使用することで、本格的な味を楽しむことができそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- この夏野菜のカラフルキーマカレーのレシピは、季節の野菜をたっぷり使っていてとても魅力的ですね。カレーの具材としてなすやズッキーニ、パプリカを使うアイデアも素晴らしいと思います。カラフルで見た目も華やかな一品になりそうです。また、ガラムマサラを振りかけることで香りも引き立ちそうですね。このレシピを試してみたいと思います！
- このビーフキーマカレーのレシピは、簡単そうでありながらも、肉の食感を大事にしていて魅力的ですね。玉ねぎやなすとの組み合わせも興味深く、食べるのが楽しみです。また、アレンジとして牛薄切り肉を加えるアイデアも参考になります。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- このキャベツのシン・キーマカレーのレシピは、玉ねぎを使わずにキャベツを活用している点が興味深いですね。キャベツの甘みがカレーにどのような風味を加えるのか、試してみたくなりました。また、バーモントカレーの中辛を使用することで、程よい辛さと深い味わいが楽しめそうです。料理を通じて新しい味を楽しむことができるのは楽しいですね。
- このトマトとコーンのキーマカレーのレシピは、とても簡単で手軽に作れそうですね。玉ねぎと缶詰のトマト、コーンを使って、美味しいカレーが完成するというのは魅力的です。忙しい日や急な来客にも便利な一品だと思います。
- この簡単キーマカレーピザのレシピはとても手軽で美味しそうですね。キーマカレーソースを使ってピザを作るアイデアは新鮮で、オーブントースターで焼くだけという手軽さも魅力的です。食パンでも代用できるというのも便利です。作ってみたくなるレシピですね。
- この無水キーマカレーのレシピはとても簡単で便利そうですね。レンジを使って手軽に作れるので、忙しい日や急な食事の準備にもピッタリです。玉ねぎやミニトマトの旨みが凝縮されたカレーは、きっと美味しいこと間違いなしです。試してみたいレシピの一つです！
- このトマトたっぷりキーマカレーのレシピは、電子レンジを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。玉ねぎやえのきたけ、ひき肉などの具材を混ぜて加熱するだけで、本格的なカレーが完成するところが素晴らしいです。さらに、ミニトマトやえのきたけを活用するアイデアも参考になります。手軽に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりのレシピですね。
- このクロスブレンドカレーのレシピは、鶏肉の皮目をしっかり焼いてから煮込むという工程が興味深いですね。焼き色がついた鶏肉と玉ねぎがカレールウと絡まって、きっと美味しいカレーになること間違いなしです。作ってみたいレシピの一つです！
この夏野菜カレーのレシピは、季節の野菜を使って作る新鮮でヘルシーな一品ですね。なすやピーマンを丸ごと焼いて使うのは、野菜の甘みを引き出して美味しそうです。大葉ご飯との相性も良さそうで、食欲をそそりますね。作ってみたくなるレシピです！