夏野菜カレーを楽しもう！ハウスレシピで作るバーモントカレーの作り方- 大分県産の夏野菜を使ったカレーのレシピ。
- ポークカレーとベジタブルカレーの2種類。
- 調理時間は約50分、エネルギーは624kcal。
- 具材を焼いてからルウを加えて仕上げる手順。
- 大葉ご飯を合わせて提供する。
- 野菜は焼くことで甘みを引き立てる。
大分県産の夏野菜カレー
旬の野菜を楽しもう！ カレー ポークカレー（124） ベジタブルカレー（235） 調理時間 約50分 エネルギー 624kcal 食塩相当量 2.4g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ＜カレーを作る＞フライパンにがくを取ったなす、ピーマンをまるのまま入れ、サラダ油大さじ２を全体にまぶしてふたをし、弱火～中火で返しながら野菜の表面に焼き目がつき、火が通るまでじっくり焼く。 野菜を焼いている間に、豚肉は大きめの一口大に切り、しょうがをもみ込む。玉ねぎは縦４等分に切り、繊維を断つように１ｃｍ幅に切る。トマトはざく切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（２）の玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがすき通ってきたら豚肉を加えて、肉の色が変わるまで炒め、トマトの半量を加えてさっと炒める。 水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１０分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込み、残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。 ＜大葉ごはんを作る＞大葉は細かくきざみ、塩でもんで水気をしぼり、ごはんに加えて切り混ぜる。 皿に（６）の大葉ごはんを盛り、（１）のなす、ピーマンを縦半分に切ってのせ、（５）のカレーをかける。しぼりやすい大きさに切ったかぼすを添え、お好みでカレーやごはんにしぼりかけていただく。 一口メモ ＊野菜を焼く際は、火の通りにくいなすから順に焼きます。魚焼きグリルを使ってもよいでしょう（焦げた場合はその部分をむいてください）。＊野菜をまるごと焼くことで、野菜の甘みが外に逃げず、ジューシーに仕上がります。＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊栄養価にかぼすは含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー ＜中辛＞ 40g 特選本香り生しょうが
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- このたこのキーマカレーのレシピは、和風とインド風の要素が組み合わさっていて、とてもユニークで面白そうですね。たことかつお節の風味がどのようにマッチするのか、興味深く感じました。普通のキーマカレーとは一味違う味わいを楽しめそうです。料理をする際には、ぜひ試してみたいレシピです。
- このツナと牛乳のクリーミーそうめんのレシピは、シチューミクスを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。辣油をかけてピリ辛に仕上げるアイデアも素敵だと思います。さっぱりとしたそうめんにクリームシチューの風味が加わるのは、食欲をそそりますね。試してみたいレシピの一つです。
- このレシピは、明太子の旨味とクリームのコクが絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。しかも、簡単に作れるので忙しい日にもピッタリです。明太子好きな人にはたまらない一品だと思います。是非試してみたいです！
- このレシピは、担々風の辛さとクリーミーなシチューが組み合わさった斬新な一品ですね。電子レンジを使って手軽に作れるのも魅力的です。具材の組み合わせも興味深く、食べてみたくなります。特に、辣油をかけることでさらにアクセントが加わりそうです。是非挑戦してみたいレシピです。
- この豚の角煮のレシピは、梅風味がアクセントになっていてとてもユニークですね。圧力鍋を使うことで短時間で柔らかく煮込むことができるのも便利です。スパイスの香りも加わって、食欲をそそります。ねりからしやほうれん草を添えるアイデアも素敵です。ぜひ試してみたいレシピですね。
- このクリームチーズの梅ディップソースのレシピは、クリームチーズのクリーミーさと梅の酸味、五香粉のピリッとした風味が絶妙にマッチしていそうですね。パンやクラッカーにつけて食べると、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。特に、完熟梅を使用することで、梅の風味がより豊かに感じられそうです。ただ、クリームチーズを使用しているため、幼児や妊婦の方は注意が必要とのことなので、食べる際には注意が必要ですね。
- 梅酒のパウンドケーキのレシピ、興味深いですね！漬け梅とオールスパイスの組み合わせがどんな風味になるのか想像するだけでワクワクします。ぜひ作ってみたいと思います！
- このマスカルポーネの梅ディップソースのレシピは、とてもユニークで新鮮な組み合わせだと感じました。マスカルポーネのクリーミーさと梅の爽やかな酸味が絶妙にマッチしていそうで、パンやクラッカーにつけて食べると美味しそうですね。また、オールスパイスの風味がアクセントになっているのも興味深いポイントです。普段のお料理に取り入れてみたい一品です。
- このレシピはとても簡単で手軽に作れるので、忙しい日や急なお腹の空きにぴったりですね。電子レンジを使って調理するのも便利で、豚肉や野菜と一緒にマロニーを使った麻辣湯麺は、辛さとコクがしっかりと感じられそうです。辛い料理が好きな人には特におすすめのレシピですね。
- このグリーンカレーのレシピは本格的で、タイ料理の味を自宅で楽しめるように詳細に説明されていますね。材料や作り方が丁寧に記載されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。特に、グリーンカレーペーストの作り方や調理工程がわかりやすく解説されているのが良いと思います。自分で作ることで、より一層美味しさを楽しめそうですね。
この夏野菜カレーのレシピは、季節の野菜を使って作る新鮮でヘルシーな一品ですね。なすやピーマンを丸ごと焼いて使うのは、野菜の甘みを引き出して美味しそうです。大葉ご飯との相性も良さそうで、食欲をそそりますね。作ってみたくなるレシピです！