「福井たべよっさカレー」を使ったハウスレシピを紹介します！

旬の野菜を楽しもう！ カレー ポークカレー（124） ベジタブルカレー（235） 調理時間 約40分 エネルギー 707kcal 食塩相当量 2.3g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ズッキーニは半分の長さに切り、縦に６～８等分に切ったものを斜め半分に切る。なす、パプリカは縦１．５ｃｍ幅に切り、斜め半分に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切り、トマトは一口大に切る。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１・１／２を熱し、（１）のズッキーニ、なす、パプリカを入れ、なすに火が通るまで炒めて取り出す。 （２）の鍋にサラダ油大さじ１／２をたして熱し、豚肉、（１）の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 （１）のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火～中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 残りのトマト、（２）で取り出した野菜類を加えて、ひと煮立ちさせる。 ごはんにパセリを混ぜて、皿に恐竜形にして盛る。まわりに（６）のカレーをかけて、ゆで卵を飾る。 一口メモ ＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊ゆで卵に恐竜の卵のように柄を入れる場合は、ゆで卵の殻をスプーンの背で細かくたたいてひびを入れます。小鍋に水３００ｍｌ、ほうじ茶（または紅茶）２０ｇ、しょう油１２０ｍｌ、砂糖大さじ２を入れて中火で煮立て、そのまま５分煮て漬け汁を作ります。保存容器にゆで卵と熱いままの漬け汁を茶葉ごと入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ一晩漬けおきます。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞

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