NHKみんなのきょうの料理：なすと豚肉のトマト煮を紹介- なすと豚肉のトマト煮は、フライパンでなすと豚肉を焼き、トマト缶を入れて10分間煮るだけの簡単な料理。
- 砂糖を少量加えてトマトの酸味を和らげる。
- パスタにからめてアラビアータ風に味わうのもおすすめ。
- 材料はトマトの水煮缶詰、なす、豚こま切れ肉、赤とうがらし等。
- 作り方はトマトの水煮をつぶし、なすや豚肉を焼いてからトマト缶を加えて煮る。
なすと豚肉のトマト煮
なすと豚肉のトマト煮 フライパンでなすと豚肉を焼き、トマト缶を入れて10分間煮るだけ。砂糖を少量加えてトマトの酸味を和らげます。パスタにからめて、アラビアータ風に味わうのもおすすめです。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(62) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／460 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・トマトの水煮 （缶詰/ホールタイプ） 3/4缶（300g） ・なす 2～3コ（200g） ・豚こま切れ肉 150g ・赤とうがらし 1本 【A】 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・小麦粉 適量 ・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ3 つくり方 1 ボウルにトマトの水煮を缶汁ごと入れ、手で握ってつぶす。 下ごしらえをする 2 なすはヘタを切り落としてピーラーで皮をしまむきにし、2cm厚さの輪切りにする。皮を少しむくと味がよくなじむ。バットに入れ、小麦粉を薄くまぶす。豚肉は3cm幅に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。 焼く 3 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、なすを並べ入れる。焼き色がついてきたら返し、あきをつくって豚肉を加え、両面を焼く。 トマト缶を加えて煮る 4 肉の色が変わったら1を加え、水カップ1/3、赤とうがらし、【A】を加え、強めの中火にする。煮立ったら中火にしてふたをし、時々混ぜながら約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。 ♦残りの「トマトの水煮」を使ってもう一品♦ トマトドレッシングのレタスサラダ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/06/19 ストック食材で おいしくヘルシー！ (初回放送日:2021/06/02)
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601043_なすと豚肉のトマト煮.html
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
- この明太豆腐チーズのレシピは、豆腐と明太子、卵、チーズなどを組み合わせて簡単に作れるようですね。レンジで調理するので手軽で便利そうです。明太子のピリッとした味と豆腐の優しい味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。
- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
- 小松菜とじゃこの炒め物のレシピはとてもシンプルで、調理時間も短くて便利そうですね。小松菜とじゃこの組み合わせもおいしそうで、ご飯や豆腐に添えるのも良さそうです。作り置きしておくと便利な常備菜になりそうです。
- キャベツの巣ごもり、とってもユニークな料理ですね！キャベツを鳥の巣に見立てて卵を入れるアイデアは面白いです。さらに、キャベツをせん切りにすることで調理時間を短縮できるというのも便利ですね。食感も楽しめるようで、食卓に彩りを添える一品として楽しめそうです。
このなすと豚肉のトマト煮のレシピは、手軽に作れて美味しそうですね。トマトの酸味を砂糖で和らげるアイデアも良いですし、パスタに組み合わせる提案も興味深いです。作ってみたいと思います！