なすの中華風マリネのNHKみんなのきょうの料理- なすの中華風マリネのレシピが紹介されている。
- なすを焼いて、ザーサイや干しえびを加えたマリネ液につけて味をなじませる。
- 調理時間は15分（味をなじませる時間を除く）。
- 材料はなす、ザーサイ、干しえび、酢、水、しょうゆ、チキンスープの素、塩、油。
- なすを焼いてからマリネ液に漬ける工程がある。
なすの中華風マリネ
なすの中華風マリネ こんがりと焼いたなすがジューシー！ザーサイや干しえびを加えたマリネ液につけて風味豊かに仕上げます。 写真: 原 ヒデトシ 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(30) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／250 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊味をなじませる時間は除く。 材料 (2人分) ・なす 3コ（240g） 【A】 ・ザーサイ （味つき/細切り） 50g ・干しえび 10g ・酢 大さじ4 ・水 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞ 小さじ1/2 ・塩 少々 ・油 つくり方 1 なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮に格子状に切り目を入れる。サッと洗い、ペーパータオルで包んでしっかり水けを拭く。 2 フライパンに油大さじ3～4を中火で熱し、1のなすを切り口を下にして並べる。約3分間焼いたら上下を返し、さらに約3分間焼く。 ! ポイント なすは切り口を下にして並べ入れ、多めの油で焼く。 3 大きめの耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に約1分間かける。2のなすを加え、約20分間おいて味をなじませる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2021/07/05 きょうも明日もおいしい！夏野菜レシピ～なす～
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601124_なすの中華風マリネ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このなすの中華風マリネのレシピは、なすのジューシーさとザーサイ、干しえびの風味が絶妙にマッチしていそうですね。焼いたなすにマリネ液をしみ込ませる工程が、味をしっかりとなじませるポイントになりそうです。中華風の味付けで、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。