NHKみんなのきょうの料理：きゅうりの甘酢しょうが レシピ紹介- きゅうりの甘酢しょうがは、シャキシャキ感と甘酸っぱさが特徴的な料理。
- きゅうりを板ずりして塩をこすりつけ、味をしみ込みやすくする。
- 砂糖、酢、塩、しょうがを混ぜ合わせた調味料できゅうりを和える。
- ごま油を熱してからきゅうりにかけて味をなじませる。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは60 kcal。
きゅうりの甘酢しょうが
きゅうりの甘酢しょうが シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりは板ずりをし、たたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(17) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／60 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊味をなじませる時間は除く。 材料 (2～3人分) ・きゅうり 3本（300g） 【A】 ・しょうが （せん切り） 10g ・砂糖 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・塩 小さじ1/3 ・塩 ・ごま油 つくり方 1 きゅうりは水でぬらしてまな板にのせ、塩小さじ1をふる。両手で軽く押さえながら転がしてきゅうりに塩をこすりつけ（板ずり）、そのまま約5分間おく。軽く洗って水けを拭く。 ! ポイント 板ずりすることできゅうりの表面に浅く傷がつき、味がしみ込みやすくなる。板ずりの目安は、きゅうりから色が出るまで。 2 きゅうりは麺棒でたたいてから、一口大の乱切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、砂糖と塩が溶けたらきゅうりを加える。 3 小さめの鍋にごま油小さじ1を入れて弱火で熱し、アツアツのうちに2のきゅうりにかけてあえる。約20分間おいて味をなじませる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2021/06/30 きょうも明日もおいしい！夏野菜レシピ～きゅうり～
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601121_きゅうりの甘酢しょうが.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
きゅうりの甘酢しょうがのレシピ、シンプルで作りやすそうですね。きゅうりのシャキシャキ感と甘酸っぱさが絶妙な組み合わせになりそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむ時間が増えそうです。