- ゆで鶏サラダのレシピ
- ゆで鶏肉は柔らかくしっとり仕上がる
- ヨーグルト入りの甘酸っぱいドレッシングが相性抜群
- 材料：鶏もも肉、トマト、パプリカ、アボカド、レモン汁、プレーンヨーグルト、たまねぎ、はちみつ、塩、こしょう、オリーブ油
- 調理時間：15分（鶏肉を冷ます時間を除く）
- 手順：ゆで鶏を作り、トマト、パプリカ、アボカドを切る。ドレッシングを作り、全てを混ぜ合わせて完成
ゆで鶏サラダ
ゆで鶏サラダ 鶏肉はゆで汁の中で冷ますことでしっとり、柔らか。ヨーグルト入りの甘酸っぱいドレッシングが相性バツグン！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 小堀 紀代美 ▶ 小堀 紀代美 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(121) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／280 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊鶏肉を冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・鶏もも肉 （大） 1枚（300g） ＊冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 ・トマト 1/2コ（100g） ・パプリカ （黄） 1/2コ（100g） ・アボカド 1/2コ ・レモン汁 小さじ1 【ドレッシング】 ・プレーンヨーグルト （無糖） 50g ・たまねぎ （みじん切り） 大さじ1 ・レモン汁 小さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・オリーブ油 大さじ1/2 ・こしょう つくり方 1 ゆで鶏をつくる。鶏肉は皮を除く。鶏肉1枚が入る大きさの鍋に七分目くらいまで湯を沸かして火を止め、鶏肉を入れる（鶏肉が湯につかるようにする）。弱火にかけて5～8分間ゆでて火を通し、火を止めてそのまま完全に冷めるまでおく。鶏肉を取り出して水けを拭き取り、一口大に切る。 2 トマトはヘタを取り、大きめの一口大に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、一口大に切る。アボカドは縦3等分に切って皮をむき、一口大に切ってレモン汁をかける。 3 オリーブ油以外の【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。オリーブ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。器に1と2を盛ってざっと混ぜ、ドレッシングをかけてこしょう少々をふる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2019/06/12 食欲そそる！カレー＆サラダ
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